奶酪开封后怎么保存

奶酪是一种发酵的牛奶制品，比较耐储藏，保存方法有两种：

1、通过保险膜包装或者将购买到奶酪商品直接保存于冰箱中，可保鲜很长一段时间。

2、将新鲜奶酪通过保鲜膜、保鲜袋等包装好，放置阴凉干燥处保存。

虽然奶酪易储藏，保存时间较久，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。

延伸阅读

奶酪的由来

1、奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富；

2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品；就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶；奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。

奶酪一般能保存多久

奶酪一般能保存7天左右。新鲜奶酪，不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成，质感柔软湿润，散发着清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口，但储存期很短，要尽快食用。硬质成熟奶酪，制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味，可以长时间运送与保存。

奶酪夹心面包最正宗的做法

1、准备材料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、水150g、糖10g、黄油40g；辅料：奶酪馅适量、奶酥粒适量、盐2g、酵母粉5g；

2、把主料中所有食材除黄油外和成面团放入面包机；

3、启动一个和面程序加入软化的黄油再重复一次和面程序，把面团揉至扩展阶段；

4、盖上保鲜膜发酵至2倍大小；

5、做奶酪馅：奶油奶酪40克，糖粉15克，盐1克，蛋液10克，奶粉40克，玉米淀粉1/2小勺，所有食材混合制成馅料；

6、发酵好的面团分剂排气，松弛10分钟；

7、取一个面剂压扁，包入奶酪馅；

8、收口朝下放入纸杯中；

9、保湿发酵至两倍大小；

10、再做奶酥粒，将黄油40克，低筋粉50克，奶粉5克，糖粉30克，放一起揉搓成粒，放到面包上做装饰；

11、将面包放入烤箱预热190度，大概18分钟即可。