存放时间稍久，豆腐就会产生酸味，豆腐的存放非常短，一般只有6小时至7个小时，当天买的豆腐当天食用。
消除豆腐酸味的解决办法：
1、如果当天购买的豆腐最好尽快食用，也可以用水泡，再放入少许食盐（过量会咸），浸泡，即可防止酸味。
2、豆腐已经有些酸味，可以用百分之五的苏打溶液浸泡。
3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。
宁夏出名的特色美食排名
宁夏省位于我国西北地区，是一个有着“塞上江南”之称的农业大省，还处处充满着少数民族风情，其饮食文化也十分丰富多彩，那么宁夏有哪些知名的特色美食呢?今天小编为大家盘点了宁夏十大特色美食，一起来看看吧!
1、清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是宁夏同心、海原一带都非常流行的一道著名小吃，当地的很多餐馆都有制作，羊羔肉选用的是羊胸叉、上脊骨部位的肉，切成长条后再放入生姜、大葱等配料蒸熟，吃的时候还会配上醋、蒜汁等调料。
2、烩羊杂碎
烩羊杂碎是宁夏各地都非常流行的一道传统小吃，数吴中市的最有名，羊杂碎包括羊头、羊肚、羊心、羊肠、羊肺等等，把这些食材一起放在羊肉汤中煮，最后再撒上蒜苗、香菜、红油即可。
3、丁香肘子
丁香肘子不仅是宁夏地区很受欢迎的一道特色美食，也是银川市的一道传统名菜，是以带骨猪前肘为主要原料，经过多道工序制作而成的，色香味俱全，吃起来肥而不腻。
4、蒿子面
蒿子面是源自宁夏中宁县的特色美食小吃，距今已有360多年的历史了，其用料讲究，做工独特，面是用面粉、蒿面子等原料制作的，把面煮熟后再加入豆腐、黄花菜等多种蔬菜制作的汤菜，味道十分鲜美可口。
5、烩小吃
烩小吃是宁夏一道著名的传统小吃，在宁夏很多地方都有制作，其使用的食材非常丰富，有豆腐、粉条、菠菜、丸子等等，不仅物美价廉，吃起来也十分鲜香可口。
6、羊肉臊子面
羊肉臊子面是宁夏一道有名的传统面食，在宁夏银川的大街小巷处处都可以看见羊肉臊子面馆，面条是使用优质小麦面粉制作的，制作精细，非常讲究刀法手功，煮熟后配上特制的臊子汤，味道堪称一绝。
7、羊排小揪面
羊排小揪面也是非常受宁夏人民欢迎的一道特色美食，是以新鲜羊肉和高筋面粉为主要食材制作的，再配上土豆、韭菜、西红柿等配菜，吃的时候还会配上螺丝菜或者其他咸菜一起食用。
8、燕面揉揉
燕面揉揉是宁夏各地都非常流行的一道民间小吃，也是银川十大小吃之一，主要是以莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等食材制作的，再辅以油辣椒、蒜泥、醋等佐料，口感十分独特。
9、羊肉搓面
羊肉搓面是宁夏非常流行的一道特色面食，是以羊肉和搓面为主料制作的，是将面搓成筷子般粗细后煮熟，再浇上用羊肉和蔬菜烩成的汤，淋上辣椒红油，非常香辣可口。
10、粉汤水饺
粉汤水饺是宁夏各地都有制作的一道传统小吃，是由传统的粉汤饺子演变而来的，水饺主要分为素馅和肉馅两种，肉馅一般是用牛羊肉作馅，素馅则是各种蔬菜。
最适合夏天的烧烤美食
夏天到了那么小烧烤一定不能少啊，无论你是在家里烤还是去饭店烤，一定少不了各种各样的美食，那么接下来就让我们来了解一下最适合夏天的烧烤美食都有哪些吧!
最适合夏天的烧烤美食
1.烤茄子
2.烤鸡排
3.烤羊肉串
4.烤腰子
5.烤大虾
6.烤鸡翅
7.烤面筋
8.烤油边
9.烤生蚝
10.烤韭菜
1. 烤茄子
烤茄子是一道非常美味的食物，茄子烤完以后滑嫩可口，和炒着吃就是两种完全不同的口感，加上一点点酱料，真的非常美味。
2. 烤鸡排
烤鸡排最近变得非常流行，尤其是涂抹上焦糖以后，香甜可口，同时还有一种特别的烧烤味道，是最适合夏天的烧烤美食之一。
3. 烤羊肉串
烤羊肉串在烧烤里是特别受欢迎的食物，因为羊肉的口感非常细腻，同时肥瘦相加，让你吃的大呼过瘾。
4. 烤腰子
烤腰子非常的好吃，而且羊腰子和牛腰子是两种不同的口味，是非常有特色的烧烤美食，别有一番滋味。
5. 烤大虾
烤大虾讲究的是食材要新鲜，越新鲜的大虾烤完吃后的口感就越好，不用什么多余的酱料，有一点食盐就足够了。
6. 烤鸡翅
烤鸡翅非常的好吃，有鸡肉的滑嫩，同时还需要特别酱料的搭配，这样吃起来才特别好吃，特别的过瘾。
7. 烤面筋
烤面筋是一种特别受欢迎的街头美食，无论你去夜市还是大排档，你可以看到烤面筋，正是因为它有非常好的口感，所以才这么的受欢迎。
8. 烤油边
烤油边讲究的是外焦里嫩，同时要沾干料吃才过瘾，如果你没有吃过，一定要去尝一尝啊。
9. 烤生蚝
烤生蚝讲究的就是生蚝的鲜美，鲜美的汤汁全部在生蚝里面，让您感受最极致的味蕾刺激。
10.烤韭菜
烤韭菜不但好吃而且还壮阳，烤韭菜非常的美味，刷一点酱料后别有一番风味，而且烧烤美食中大多都是肉类，吃一点青菜调剂一下也是不错的选择。
美食四川口水鸡的真正做法
原料：
三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋。
做法：
1、鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟；
2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，致皮质细腻紧滑；
3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉；
4、将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中；
5、将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面；
6、制作完成。
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