芝士和奶酪有什么区别

芝士是我们大家都很喜欢吃的一种食物，同时奶酪也是我们大家都听说过的，很多人不清楚芝士和奶酪的区别，因此芝士和奶酪有什么区别？顾客西餐厅吃到被网红咬过的芝士？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

芝士和奶酪有什么区别

芝士和奶酪没什么区别，两者本质是相同的，只是叫法不同。奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体因缺钙而心情烦躁。只要吃少量的奶酪，就可以减轻烦躁，缓解压力。减肥时不只是容易缺钙。奶酪中不仅含有丰富的维生素a和b，作为发酵食品的奶酪比起其他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点。可以说是健康减肥最理想的选择。奶酪是高蛋白质的食品。蛋白质是相比碳水化合物、类脂，消化时需要更多的能量的营养素。因此，可加快代谢，更容易辅助人减肥。加餐不利于减肥，往往会在减肥时被禁止。但是，忍受饥饿，会给人带来压力。其实，这个时候可以吃一点低卡路里的奶酪。推荐大家可以选择脱脂奶酪。干脆清爽，可以配合水一起食用。奶酪中含有的类脂可以给你带来饱腹感。

顾客西餐厅吃到被网红咬过的芝士

12月31日，“顾客西餐厅吃到被网红咬过的口水芝士”一事登上微博热搜。12月22日，有着2000万粉丝的博主“mr-白冰”发布了一则探店视频。视频中，白冰在品尝一道名为“黑松露匹克里诺奶酪车轮意面”的菜品时，一个芝士轮被他咬了一口。白冰称，咬了一大口芝士感觉好腻。白冰此条视频发布时间为12月22日12时，已有64万网友点赞。在白冰探店这家名为“italo trattoria”餐厅后，有网友也来到该店，并且点了白冰探店的同款“黑松露匹克里诺奶酪车轮意面”菜品。据该网友在社交平台发文称，白冰在12月22日所发的视频中，将芝士轮咬了个缺口，该网友在12月29日点的同款菜品，对比后发现，网友所点菜品中的芝士轮与网红所咬的缺口一模一样。12月31日，“italo trattoria”餐厅就此事致歉称，涉事的芝士轮已于当天晚上销毁。12月30日，该店已关门严肃整顿餐厅内部的食品卫生相关的管理工作。

芝士的营养价值及功效

芝士含有丰富的营养物质蛋白质和钙，此外还含有丰富的铁、锌等矿物质，维生素a、b1、b2、叶酸等维生素。芝士的功效是补钙、有助于肠道健康、具有饱腹感利于减肥，还能减轻烦躁感和压力。芝士作为一种发酵的牛奶制品，浓缩了各种营养物的精华，其含有的钙质高出牛奶十几倍，而且非常很容易被人体吸收。芝士中含有丰富的乳酸菌和一些代谢产物，可以有效的促进肠胃蠕动，维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，从而保护胃肠道的健康，有效的防治便泌和腹泻。芝士的卡路里很高，所以只需要摄取一点点就能够满足人的能量需要，给人予很强的饱腹感，对于减肥的人来说，将脱脂奶酪作为加餐是一种非常不错的选择，及营养又具有饱腹感。

芝士热量高吗

芝士是一种高热量食物，每100克芝士中含有300大卡以上的热量。主要是用一些发酵的牛奶制作而成，其中含有大量的乳酸菌，摄入身体之后可以有效的促进食欲，并且补充身体所需要的蛋白质、钙离子、脂肪和维生素等成分。能够促进新陈代谢的正常进行。但是吃了太多这种高热量食物会在体内堆积成脂肪从而引发肥胖现象，不建议吃的特别多。一份成品所需要的芝士的量也就在两到三片，也就是70~90大卡之间，这样看来的话，热量就不算太高了。

延伸阅读

芝士碎和奶酪有什么不同

芝士碎和奶酪的不同是：芝士碎是用刀具剁碎的芝士，奶酪片是切成片状的芝士。芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。而奶酪片一般用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉。

奶酪也叫芝士，是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家。现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而且奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。

奶酪蛋糕和芝士蛋糕的区别

奶酪蛋糕和芝士蛋糕是没有区别的，奶酪蛋糕其实就是芝士蛋糕。芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。

芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素a与b2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

芝士蛋糕，是西方甜点的一种，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味。表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润。

芝士跟奶盖有什么区别

芝士跟奶盖的区别：奶盖和芝士的原料不同，奶盖的原料是奶盖粉或奶油、炼乳、牛奶、乳酪、白砂糖的混合物，芝士的原料是牛奶，它是通过牛奶发酵而成的，含有牛奶和乳酸菌。奶盖和芝士的用途也不同，奶盖一般加入奶茶中食用，而芝士的用途比较广泛，不仅可以直接食用，也可以用来做甜品，还可以用来做菜。