2021年春节十大传统美食

春节是我国的古老传统节日，一年一度的春季即将到来，你准备好了嘛?俗话说每逢佳节胖三斤，的确，过年的美食实在是太多了，而且一些传统食物也是有寓意的，那么你知道2021年春节十大传统美食有哪些呢?今天我们就一起来看看吧。

2021年春节十大传统美食

1、 饺子

2、 鱼

3、 糍粑

4、 虾

5、 鸡

6、 春卷

7、 腊肉

8、 汤圆

9、 年糕

10、 橘子

1、 饺子

寓意：招财进宝

饺子是春节必吃的10种食物的首位，因外形像元宝，所以春节吃饺子也寓意为招财进宝，部分地区的人还会在饺子里包硬币，吃到子的人在新的一年里会有好的财运。

2、 鱼

寓意：年年有余

鱼是年夜饭必不可少的食物，寓意为年年有余，一般为餐桌上的中间菜，而且有些地方基本会留下来不吃这道菜，对鱼的挑选也十分讲究。

3、 糍粑

寓意：团圆甜蜜

在湖南湘西土家族人等地区有二十八，打粑粑的说法，糍粑黏糊糊的， 食之口感香甜，象征着家庭可以十分的和睦、幸福吉祥。

4、 虾

寓意：开开心心

虾这道菜最开始是由广东地区兴起，广东人爱吃海鲜，虾的做法也有很多，俗话说过年一道虾，每年笑哈哈，寓意每天要开开心心。

5、 鸡

寓意：吉祥如意

广东有句话叫无鸡不成宴，过年是一定要吃鸡的，鸡谐音吉，代表生活要吉祥如意。而在湖北地区过年是必须要喝鸡汤的，象征着清泰平安。

6、春卷

寓意：有头有尾

春卷是用面粉烙成的小薄饼，再包上馅料，炸至金黄，外表酥脆，食之可口，要从头吃到尾，意为有头有尾，代表着吉利的意思。

7、腊肉

寓意：幸福长久

俗话说冬天吃腊肉,暖和上心头，每逢春节前夕，家家户户都会买新鲜食材腌制晒干，做成腊肉、腊肠、腊鱼等，也很好存放，是南方地区春节必备美食。

8、 汤圆

寓意：团团圆圆

汤圆也是南方春节美食的标配，在很多地区正月初一的早餐是要吃汤圆的，用上各种馅料，再用糯米粉搓成球，煮熟后吃起来香甜可口，寓意团圆美满。

9、 年糕

寓意：年年升

年糕是用糯米蒸制而成的一种糕点，和糍粑有点相似，是春节十大传统食物之一，传说是为了防止怪兽年吃小孩而做的，祈愿孩子们一年比一年高，健康又快乐的成长。

10、 橘子

寓意：财富与圆满

橘子可以说是过年必不可少的水果之一了，富含大量维生素c，不仅营养丰富，还可以提高身体免疫力，金橘色的外皮和球状象征了财富与圆满。

延伸阅读

芷江美食

芷江美食有芷江鸭、沅陵猪脚粉、沅陵酥糖、通道侗家腌肉、饺子等。

1、芷江鸭：是著名的湘西著名侗乡特产食品，历史悠久、色香味俱全，是国内外著名的特产食品。芷江鸭肉香、酥、脆、辣，鲜味醇香、油而不腻、口感独特。

2、沅陵猪脚粉：沅陵猪脚粉以当地的细米粉和煮熟的猪蹄为调料而命名，辛辣而清爽。价格很亲民，有足够的分量，可以在各种大小的餐厅和街边小摊上吃。

3、沅陵酥糖：沅陵酥糖是沅陵县的传统食物。它有很长的历史，它是以当地芝麻为主要原料，加入饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。其特点是香、甜、脆。

4、通道侗家腌肉：通道侗家腌肉在当地也俗称接肉，其制作的酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等，它经常在冬天制作，因为这是制作它的最佳时间，这是过年必备的食物。

5、饺子：饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。

杭州美食街排行榜之高银街美食圈

说到美食，那就不得不提一提杭州的美食了，我们大家都知道杭州是一个很发达的城市，景色怡人，人均gdp也高，是很多外地人都想来旅游的城市，这里的美食文化也吸引了大量的吃货前来，本期的饮食文化小编就带大家看看杭州美食街排行榜，高银街美食圈。

高银街南宋时叫肉市巷，又称灌肺岭，以出售糯米灌猪肺出名。现在，高银街已成为人气兴旺的美食街，八方客人游客们慕名而至，“吃在清河坊”这句古语已渐成现实。 地理位置优越。紧挨着高银街的河坊街，东头有鼓楼、胡雪岩故居，西头有城隍阁，还穿插有南宋御街等著名景点，因此人气爆棚。不过相应地，人多且消费比较高。

必吃美食推荐

龙井虾仁：选用明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，透着淡淡的龙井幽香，味道鲜美无比。

东坡肉：薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。

知味小笼：杭州知味观的风味吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。

片儿川：“片儿川”是杭州奎元馆制售的大众化名食面点，富有杭州地方风味，已有100多年的历史。

西湖醋鱼：浙江杭州传统风味名菜，此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，肉滋别具特色。

炸响铃：皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。

西湖莼菜汤：莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，原名“鸡火莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是杭州传统名菜。

叫化童子鸡：选用肥嫩越鸡，以竹箬壳、鲜荷叶包裹，最外层包上酒坛泥，先用猛火，后改文火煨成。现制现吃，清香扑鼻，鲜嫩可口。

宋嫂鱼羹：浙江传统名菜。从南宋流传至今，用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。

虾爆鳝面：虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食。虾爆鳝面烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。

高银美食街交通

1、乘坐游6线、y6到高银街（吴山花鸟城）下车，步行80米2、乘坐195路、40路、814路、游8线、y8到华光巷（定安苑）下车，步行222米。

郏县美食

1、豆腐菜：用料考究、独具特色，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻。

2、饸饹面：是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。

3、烧鸡：用特有的百年老汤，加入20多味调料，具有口味鲜美、肉烂骨酥的特点。

4、豆沫：用黄豆榨汁，下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。汤鲜味美、独具特色。

5、肉烩馍：羊肉烩馍是郏县的一道特色小吃，做法颇有研究，冒着热气的烩馍，汤鲜肉嫩、馍香扑鼻。

郏县郏县地处河南省中部偏西，平顶山市北部，辖8镇5乡2个街道办事处，377个行政村，782个自然村，总面积737平方公里。1955年，毛泽东主席为郏县写下光辉批示：“农村是一个广阔的天地，在那里是可以大有作为的。”