雪糕的做法不用奶油

首先是需要将蛋黄和蛋清分开，有好多种方法，最实用的方法就是用漏勺。将鸡蛋打到漏勺上，左右晃动使蛋清流下。分离好的蛋黄放到大碗中备用。将蛋黄打散，撒上适量白糖，这个可根据个人口味，喜欢甜食的可以多放一些白糖。

将蛋黄和白糖搅拌，然后放入纯牛奶，用筷子搅拌均匀，一定要把蛋黄搅开。搅拌好的液体倒入锅中开煮，等液体开始冒小泡还没完全翻滚的时候立马关火，盛出来。

煮好的牛奶鸡蛋液凉凉后就可以放冰箱中开始冷冻了。隔3个小时搅拌一次，需要搅拌2-3次，在冷冻三个小时就可以吃了。

延伸阅读

电饭锅做蛋糕可以用核桃奶吗

电饭锅做蛋糕可以使用核桃奶，但是在制作时要减少糖放入的量，因为核桃奶本身甜度较高。电饭锅做蛋糕，是一种糕点主食，口味香甜可口。主要材料有面粉、鸡蛋。它的制作过程简单，在家即可操作。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕裱花奶油怎么抹平

将蛋糕分成三层，三层中间都夹上水果和奶油。奶油装裱花袋，头部剪开一个圆口，从底部向上把奶油挤出，像小圆柱，直到把蛋糕一圈挤满。蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满，全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘，把多余的刮下。上面大概抹平，抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘。大概2到3圈侧面就可以抹平。然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，但不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净。抹刀水平15度角，由外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉。大概3到4次就可以拉平整。

乳脂蛋糕和动物奶油蛋糕的区别

乳脂奶油通常被人们称为动物奶油，是动物奶油的一种，从新鲜牛奶从提取，口感风味佳，对人体更健康，一般可做奶油蛋糕、冰淇淋等等。动物奶油是从牛奶中提取的，天然健康，一般打发成固体后用作在蛋糕上裱花，也可以直接食用。

乳脂蛋糕和动物奶油蛋糕有何不同1、定义不同

乳脂奶油通常被人们称为动物奶油，是动物奶油中的一种，主要从天然新鲜牛奶中提取，不含有任何色素和化学稳定剂的。而动物奶油就是我们常见的打发裱花用的奶油，脂肪含量较高，打发固体状之后直接使用即可。

2、特性不同

乳脂奶油的稳定性、可塑性等比不上植物奶油，但是其口感、风味更佳，而且因为乳脂奶饱和酸含量相对较高，所以反式脂肪酸极低，更加健康。动物奶油是从牛奶中提取的，营养丰富、天然健康。

3、作用不同

通常乳脂奶油都是可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕等等甜品的，在做面包的时候加一些，可以让面包更加松软。而动物奶油通常是打发成浆状，用作在蛋糕上裱花，也可以咖啡、冰淇淋上，甚至可以直接食用。