用料：牛肉150克、水豆腐1盒、裙带菜100g、白胡椒粉小半勺、蒜末两小瓣、盐适量、酱油半勺。
1、裙带菜先用水泡半小时，洗干净。
2、牛肉切丝，用点油，淀粉拌匀腌制一下，裙带菜切块，水豆腐切块，再切点蒜末。
3、锅里倒一勺油，把蒜末倒进去爆香，然后把牛肉倒进去炒熟。
4、牛肉炒熟后，把裙带菜也倒进去炒一下。
5、加入开水，没过裙带菜即可。
6、汤滚起来后，把豆腐也倒进去煮。让汤滚个十分钟后加入盐，半勺酱油，白胡椒粉调味，关火即可。
裙带菜怎么吃
用料：干裙带菜50克、生抽一汤匙、陈醋一汤匙、蚝油一勺、白糖一勺、小米椒三个、花生油一勺、蒜2瓣、葱1根、盐10克。
1、将干裙带菜放进碗里浸泡10分钟。
2、将蒜瓣切成粒，小米椒切成小辣椒圈，葱叶切成段。
3、裙带菜泡开后，用刀切成小块，然后用开水清洗一下。
4、调酱料，放入切好的蒜、小米椒、葱段，加入一勺油、一勺酱油、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺白糖、半勺盐，搅拌均匀。
5、倒入裙带菜中，搅拌均匀，大约搅拌1分钟。
6、入味后放入小碗装好即可。
裙带菜长白毛还能吃吗
本来想拿点裙带菜出来做汤的，结果发现上面长了一层白毛，这长白毛的裙带菜还可以吃吗？一般情况下裙带菜可以保存多长时间？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
裙带菜长白毛还能吃吗
这是海带腐烂的状况,海带腐烂的话,不是像普通蔬菜那样烂,会先发白,由小到大,然后变白的地方会掉皮,本来鲜艳的颜色变白了就是烂了。
裙带菜可以保存多久
看情况。 如果是盐渍的裙带菜，保存时间一般会比较长，一般都在一个月左右，如果是在夏天常温环境下可保存两周左右，冬天常温环境下可保存一个月左右，在冰箱里的温度零下5℃到零下15℃的温度下最适宜，可以保存一年左右的时间。 如果是新鲜的则保存时间非常短，可能只能在一两天左右。
裙带菜放哪里保存
先将裙带菜，在85℃的开水中煮1～3分钟。然后将裙带菜捞出来放入盐水中浸渍5～6小时，再取出沥干水。最后拌入20%的食盐装入箱子里，放入冰箱冷冻保存即可。
裙带菜会煮化吗
裙带菜之类的海菜，都是富含淀粉和蛋白质的食品，长时间煮烂的话会溶解在汤里，只是口感不如之前而已，正常吃不会有问题的。
什么人不能吃裙带菜
1、裙带菜是一种性质寒凉的食材，那些脾胃虚寒或经常腹泻便溏的人群禁忌吃裙带菜，吃芹菜后会加重身体肠胃负担，容易让腹痛和腹泻的症状加重，也不利于身体对裙带菜中营养成分的吸收。
2、痛风人群不可以吃裙带菜寒凉性食物，否则对自身健康也是有着严重的损害，而且误食这样的食物，患者身体如果感觉不适，也是需要到医院进行检查。
3、有甲状腺结节的人以及白血球低是不宜食用的，胃溃疡也要谨慎食用。
