猪肉大蒜是非常完美的搭配。营养师表示，大蒜中有一些含“硫”的化合物，其中一种有效活性成分俗称“大蒜素”，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。而大蒜素的前驱物质一种名为蒜氨酸的植化素，在大蒜中此植化素含量非常丰富。当我们在吃生大蒜的时候，在口中会慢慢咬碎，大蒜中的酵素会将蒜氨酸反应变为具有活性物质的大蒜素，再进入人体。吃猪肉时配上生大蒜，恰巧活性物质大蒜素可以提高猪肉的维生素b1吸收率，成为完美互补搭配。
猪肉没熟透吃了要紧吗
要紧。假如吃了没有煮熟的生猪肉，有可能将生猪肉里面含有的细菌吃进肚子里了，这有可能造成泻肚。假如这块生猪肉中没有检疫到的含有绦虫卵的话，过后可能体内有绦虫生长，会吸血的。这使自己越来越变得脸色苍白、体弱生病。所以还是在吃东西时要多注意为好，不要狼吞虎咽的。
打烂的猪肉怎样做才好吃
1、瘦猪肉、腌制萝卜干，瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里，通电，绞碎，蒸盘上倒入油，把绞碎了的肉放进去。
2、加点盐，鸡精，搅拌一下，搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上，蒸锅里加入蒸架和水，放入盛碎肉的蒸盘，盖住盖子，蒸熟即可。
猪肉和什么做包子馅好吃
芹菜猪肉包
主料：猪肉、面粉、鸡蛋、芹菜。
配料：酵母粉、泡打粉、食盐、葱、生抽、鸡精、香油、料酒。
步骤：
将酵母粉，泡打粉，温开水与面粉搅拌均匀，和成面团，在表面划开。将蛋白打散，不要蛋黄。将打散的蛋白和入面粉中。揉成光滑的面团。将干净的帕子盖好，等待醒面。肉剁成肉馅。切好葱和芹菜，跟肉馅，盐，鸡精，耗油各类配料搅拌均匀。醒好的面切成小团。擀成皮子，将肉馅包好。入锅大火蒸10分钟左右即可。
