主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食，品种多，花样新，味道香，技术精。甜食占有一定的地位。这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系。在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特别喜爱吃牛羊肉，这和伊斯兰教的饮食思想有关。最喜爱的传统饮料是茶。茶既是回族的日常饮料，又是设席待客最珍贵的饮料。
胰腺炎的饮食要怎么样
得了胰腺炎一定要调整饮食，可以用饮食疗法来治疗。平时要注意不要喝酒，每一餐可以吃少一点但是要多餐。要吃一些高蛋白，或者高维生素的食物，不要吃含有脂肪高的食物。如果有糖尿病一定要控制。
首要原则就是严禁饮酒。饮酒和吃高脂食物都是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒、少吃高脂类食。饮食应讲究丰富营养但不宜饱食。
应多吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜等，但每顿不能过饱，吃七、八分饱就已足够。如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。
裕固族饮食习俗
裕固族饮食习俗
居住在甘肃河西走廊一带的裕固族，牧业是其主要的生产方式，饮食习俗一般是三茶一饭或两茶一饭。早晨起床后，牧人们将熬好的茶水(或清水）舀一勺，撒在帐篷周围，然后开始喝茶；吃过早茶，就出去放牧；中午吃炒面或烫面烙饼，喝午茶；下午再喝一次酥油茶；晚上，一切活路都干完后，一家人才在一起做米饭或面条吃。
节日饮食习俗，常随着节日类型的不同，表现出各自的差异，祭祀性节日中，所制作的食品主要是用来供神的，它往往包含着某种信仰成分。居住在云南省的普米族，信仰多神，崇拜自然和祖先。每年的四五月 封山 和八九月 开山 时祭山神，届时要献一只羊和一头牛．白族那马人祭天鬼时用天牛，而且按规定祭祀用的天牛要有人专门喂养。如果是娱乐性节日，所制作的食品含有欢乐、吉祥色彩。广西、贵州、云南的许多少数民族，每逢年节、歌节，都喜欢吃五色糯米饭和五色鸡蛋。居住在滇南哀牢山区的哈尼族，每逢腊月初六、初七，都要在长街设宴，几百户人家的餐桌相连，长达100多米，恰似一字长蛇阵，被称为 长龙宴 ，场面十分壮观。上千的男女老幼分坐两边，主持宴会的是村寨中德高望重的 阿波阿皮 （阿爷阿奶）。人们边吃边饮，边饮边唱，边唱边舞，宴席上下，一片欢腾。这种 长龙宴 ，也是未婚青年男女谈情说爱的极好场所，男女双方如情投意合，即可离席到密林深处对唱情歌。这种独特的饮食习俗，给生活带来无限的欢乐和美的享受。
小儿发烧的饮食护理
(1)西瓜汁：新鲜的西瓜，去籽取瓤，榨汁，代茶频服。如发烧时不伴有其他症状，可以吃少量冰西瓜汁之类的冷饮，帮助降温、利尿。鲜果含丰富的维生素，水分又多，榨汁后加入适量的温开水及蜂蜜即可。
(2)麦冬粥：麦冬30克，煎汤取汁。用粳米100克，煮半熟时加入麦冬汁及冰糖适量，同煮成药粥，早晚服食。以植物蛋白及碳水化合物为主，营养丰富，热量适中，最适合病弱的幼儿食用。
(3)荷叶粥：新鲜荷叶一张，洗净煮汤500毫升左右，用滤出的荷叶水加粳米100克、白砂糖适量煮粥，每天早晚食用。
