湖南人小年吃糖瓜、饺子、火烧、红糖烧饼等等，小年通常是指扫尘、祭灶的日子，被视为“忙年”的开始，南方大部分地区仍然保持着腊月二十四过小年的传统。
在湖南每个节日几乎都会有饺子的身影，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。对湖南人来说，火烧又叫烧饼，与小年几乎是划上了等号，没有火烧的小年算不上完整的小年。
南方小年吃汤圆吗
南方小年有些地方是吃汤圆的，汤圆品种齐全，花样繁多。惠州地区，有过小年吃汤圆的习俗，象征着甜甜蜜蜜。而且据说汤圆是用来糊灶君的嘴，不要乱说凡人的是非。南宁地区，有过小年吃年粽的习俗，象征着“新年吉祥，年年高中(粽）”。广西地区，有过小年吃米饼的习俗，象征着“团团圆圆”。福州地区，有过小年吃荸荠的习俗，取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。安徽皖北地区，送枣花馍报养育恩，都是为了甜灶王爷的嘴。
过小年为什么吃瓜糖
过小年吃瓜糖，因为人们想用糖瓜粘住灶王爷的嘴，让他别在天庭说人间的坏话，临走前给灶王爷敬献香甜的瓜糖是“贿赂”他，让他上天多给人间说点好话，来年生活会更幸福。
祭灶神是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。
小年需要吃饺子吗
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。
上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
饺子，在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化，是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
