1、可以吃海星,把海星蒸熟,五个角剪下来,再把每个角沿中间那条线剪开,吃里面的黄绿色的。每个成年人最多吃一个角，吃多了对人体不好。海星富含碘，有甲亢的人不能吃。
2、功效：海星有清热解暑的功效，暑热作为一种病邪，致病有明显季节性，暑气通于心，容易耗气伤津，所以暑热病多有心烦口渴症状。海星有一定活血化瘀、消肿止痛作用，对于跌打损伤导致的疼痛，可以配伍乳香同用。
3、海星含有丰富的碘元素，对于缺碘导致的颈部肿大有一定效果，尤其肿块发硬，海星有软坚的作用，配合牡蛎效果更好。平时胃酸过多的人，可以把本品焙干食用，配合瓦楞子，可以增强作用。现代研究发现，海星有一定预防癌症功效，对于化疗后期产生的副作用，也有减缓作用，可研末吞服。
海星吃的是哪个部位
海星籽、生殖腺。海星的肉很少，一般家常食用海星的腿要全部掰掉，只吃海星中间的籽和生殖腺，因为海星的外壳、触角吃起来像沙子，口感不佳，因此海星只能食用海星籽、生殖腺。
海星：
海星是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显。生活时口面向下，反口面向上。腕腹侧具步带沟，沟内伸出管足。内骨骼的骨板以结缔组织相连，柔韧可曲。体表具棘和叉棘，为骨骼的突起。从骨板间突出的膜质泡状突起，外覆上皮，内衬体腔上皮，其内腔连于次生体腔，称为皮鳃，有呼吸和使代谢产物扩散到外界的作用。水管系发达。个体发育中经羽腕幼虫和短腕幼虫。
海星吃起来什么味
1、海星吃起来有浓郁的鲜味。海星是海底非常常见的一种生物，它其实也可以食用的，很多人都没有尝试过。吃海星的时候往往都将它掰开吃它体内的海星籽，这个部分吃起来带有非常浓郁的鲜味，同时还带有一点咸味。
2、海星其实是一种营养非常丰富的食物，我们可以通过食用它来摄取身体所需的氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸以及各类微量元素。同时海星还有一定的药用价值，它有镇静安神、厚肠止泻的功效。
3、海星是一种棘皮动物，它其实是肉食动物的一种，贝类、甲壳类等无脊椎动物是它们的主要食物。同时海星还有非常强的再生能力，如果将海星分成几块丢入海中的话，这几块海星就会生长成一个个新的、完整的海星。
海星吃哪个部位
海星吃子，它的肉很少，所以基本都是吃卵子的。海星外壳坚硬不能吃，却可以用它来熬汤，不用吃壳只喝汤，味道很好。海星的外壳、触角不可以吃，吃起来就像吃沙子，口感非常不好，海星体内的丝状物也不能吃，吃了舌头发麻。
海星含有的氨基酸种类也较齐全，海星氨基酸的组成符合胶原蛋白氨基酸的组成特点，以海星为原料提取胶原蛋白，可用于制作海参代用品，特别是海星黄中含有能被人体直接吸收的活性锌，使之成为人们补锌强身之佳品。海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素，其生殖腺中的脂肪还含有二十碳五烯酸，分别为总脂肪酸的百分之二十。近年来对两者药理作用和临床应用的研究，发现epa和dha有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗炎和免疫调节作用，被称为人体必需脂肪酸。
