可以。榴莲从摘下来开始就不会有太大的变化，自然裂开的情况比较少，榴莲的壳是很厚的，自然裂开的榴莲味道会更好一些，因为这样的榴莲已经熟透，没有裂开的榴莲营养相差无几，而且这样的榴莲存放时间更长。
榴莲营养价值：榴莲具有特殊的味道，特殊的气味能促进消化液的分泌，进而具有开胃、促进食欲的功效。食欲下降、食物摄入量少的人适当摄入榴莲，通过其特殊的味道能达到健脾、开胃的作用。同时榴莲中还含有丰富的膳食纤维，进而能促进肠道蠕动，也能帮助食物消化。榴莲还含有丰富的碳水化合物，能很好的补充肌肉中的糖原，在缓解肌肉疲劳方面的价值也非常强。榴莲煮的水在预防皮肤敏感性痤疮上也能发挥积极的作用，榴莲中还含有矿物质，比如钙、磷、铁，在调节神经系统代谢方面也能发挥明显的、积极的功效。
榴莲壳可以吃吗
1、榴莲壳可以吃。
2、用榴梿壳煲汤是最常见吃法，主要是和肉类配搭，能令汤更鲜美，而且具清热降火、补血益气和滋润养阴等养生功效。
3、用榴梿壳煲汤的方法非常多，如榴梿壳瘦肉汤、榴梿壳猪骨汤、榴梿壳排骨汤、榴梿壳老鸭汤及榴梿壳煲鸡汤等。
吃剩的榴莲肉如何保存才放得久
1、冰箱冷藏，将榴莲果肉全部剥出来，用保鲜薄膜裹住，放置在冰箱最底层冷藏，想吃时拿出来即可，这种方法也不能保存太久，建议三天内吃完。
2、报纸包裹，有时用冰箱不太方便，这时我们可以用报纸包起来，包好之后放置在阴凉处，能达到保鲜的效果。
3、冷水保存，准备一盆冷水，水越冷越好，只有冷才能达到保鲜的效果，用塑料袋或者保鲜膜将果肉密封好后放在冷水里泡着即可，注意水不能太多，不要没过果肉。
榴莲熟过头能吃吗
1、不能。榴莲太熟了若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。正常的榴莲应是香甜的，不会有苦味和酒味。目前国内的榴莲多是从泰国进口，运输时间较长，所以导致部分榴莲出现“熟过头”的现象，这样的榴莲是已变质的，即不可食用。
2、榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
