猪肚汤上榜

炖汤是我国一种独特的美食文化，因为中国人相信炖汤能够将食材中的营养能够放大化，所以在人们身体不好或者是生病的时候，身边的亲人总会炖上一点滋补汤，你知道福建有哪些炖汤吗，本站今天要为大家带来的是福建的十大炖汤排行榜，一起来看看有哪些吧~

福建十大炖汤排行榜

1、佛跳墙

2、半月沉江

3、干贝白菜煲汤

4、枸杞雪梨煲汤

5、佛手瓜猪软骨汤

6、玉米排骨汤

7、冬瓜排骨汤

8、闽南家常炖汤

9、银耳莲子汤

10、猪肚汤

1、佛跳墙

主要原料：老母鸡、鲍鱼、海参、鱼唇

佛跳墙是福建地区一道非常珍贵的炖汤菜品，是中国10大经典国宴菜之一，这道菜的做法非常的复杂，首先需要用老母鸡吊的汤作为汤底，然后再将天上飞的、海里游的珍贵食材，都放到一个瓷锅中炖煮，等上几小时即可。

2、半月沉江

主要原料：水面筋、香菇

半月沉江是福建地区一道获得过多次奖项的炖汤菜品，这道菜只需要用到香菇和水面筋这两种普通的食材，香菇的味道本身就非常的香，而且有着非常丰富的维生素和氨基酸等，营养丰富。

3、干贝白菜煲汤

主要原料：干贝、白菜

干贝白菜煲汤是福建地区一道鲜香味浓炖汤菜品，这道菜很好的将干贝的海鲜味，和白菜的清新感融合在了一起，先将干贝、火腿和海米放到一起炒香，加入葱和蒜，然后加入高汤和白菜一起炖煮。

4、枸杞雪梨煲汤

主要原料：枸杞、雪梨

枸杞雪梨煲汤是福建地区一道可以养肺润嗓的炖汤菜品，因为福建地区处于沿海地区，所以福建地区的气候比较湿润，这道枸杞雪梨煲汤能够很好的帮助滋养肺部，而且滋味清甜，没有厚重感。

5、佛手瓜猪软骨汤

主要原料：佛手瓜、排骨

佛手瓜猪软骨汤是福建地区一道知名度非常高的炖汤菜品，佛手瓜是一个口感清脆而且营养丰富的蔬菜，而且佛手瓜的形状非常特殊，有着非常浓郁的佛教宗教寓意，深受人们的喜爱。

6、玉米排骨汤

主要原料：玉米、排骨

玉米排骨汤是福建地区一道非常日常的炖汤菜品，玉米的价格比较实惠便宜，而且因为它的环境适应性十分的强，所以玉米在各个季节都可以买得到，玉米的味道清甜，维生素和其他微量元素丰富。

7、冬瓜排骨汤

主要原料：冬瓜、排骨

冬瓜排骨汤是福建地区一道做起来十分方便的炖汤菜品，冬瓜是一个营养丰富、而且碳水化合物含量非常低的蔬菜，而且价格比较低廉，用来炖汤非常的合适，炖好的冬瓜排骨汤味浓鲜美。

8、闽南家常炖汤

主要原料：家常菜

闽南家常炖汤是福建地区一道非常受欢迎的炖汤菜品，也是闽南地区人们常做的一道滋补汤品，这种家常炖汤是福建的闽南文化，一般都是用自己的家常菜作为主要原料，用料没有限制。

9、银耳莲子汤

主要原料：银耳、莲子

银耳莲子汤是福建地区一道可以美容养颜的炖汤菜品，银耳是一种真菌食物，它的身体呈现出透明的白色，炖煮之后的银耳会散开，有着非常绵软丰富的口感，体内富含多种氨基酸，被誉为菌中之冠。

10、猪肚汤

主要原料：猪肚

猪肚汤是福建地区一道可以作为食疗营养品的炖汤菜品，猪肚这种食材本身就含有丰富的蛋白质和维生素，对于在做了手术的病人或者生产完的孕妇来说，猪肚汤可以很好的补充身体的营养。

延伸阅读

核桃炖猪肚有营养吗

核桃所含营养成分十分丰富，在中药里属温补助阳的补益类药材。

猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴的功效。

核桃炖猪肚用料：

核桃仁40克、淮山药20克、益智仁16克、猪小肚2个、姜20克、红枣5枚、精盐适量。

做法：

1、将猪小肚用盐洗干净，去异味；

2、核桃仁、淮山药、益智仁洗净，益智仁装纱布袋内；

3、姜洗净，去皮，切片；

4、红枣洗净，去核，锅内放水，上火烧开，放入淮山药、核桃仁、益智仁、猪小肚、姜片、红枣，开后撇浮沫；

5、用中火煮3小时，以精盐调味即可饮用。

功效：补肾固精，健脾补虚。

猪肚营养价值及功效与作用

1、猪肚是动物猪的胃，很多人都吃过猪肚，而且猪肚的烹饪方法很多，既可以凉拌，可以炖汤，还可以爆炒。

2、猪肚的口感鲜香可口是很多老饕喜欢的美味之一。猪肚的营养丰富，含有各种维生素与矿物质。猪肚有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用.