不能。正常菠萝里面的颜色是淡黄色的，菠萝黑心说明已经发生了变质，果肉中携带大量的有害微生物及细菌，继续食用容易引起身体的不适，因此，黑心菠萝不宜食用。
拓展资料：菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
菠萝蜜吃之前要用盐水泡吗
不要。菠萝蜜和菠萝不同，不含有对人体产生刺激、使人过敏的菠萝酶成分。因此菠萝蜜果肉剥下来之后不需要用盐水浸泡，直接食用即可。菠萝蜜是一种著名的热带水果，果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之称。成熟果实的包肉富含糖类和维生素c等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹。其种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。
菠萝吃多了上火吗
1、菠萝吃多会出现上火的症状。
2、中医学认为，菠萝属于热性和酸性食物，食用过量后非常容易导致人体上火。菠萝内还含有一种特殊的蛋白酶，在进入人体后会分解人体内的蛋白质，并刺激人体的口腔黏膜和嘴唇的表皮，出现刺痛麻痹的感觉，食用过多还可能出现过敏的症状。食用之前还需要先使用盐水浸泡一段时间，破坏菠萝内的菠萝朊酶。因此，虽然菠萝中的营养成分含量较高，但不宜过多食用，避免对身体造成损伤。
吃菠萝的7大禁忌
1、不能跟蜂蜜一起吃。菠萝蜜和蜂蜜虽然都是营养价值很高的食物，但是在一起吃后，所含的分子结构发生变化，会不断膨胀，导致肠胃不适。
2、忌喝茶，尤其是绿茶，菠萝蜜性热，绿茶性寒，两者在一起吃会导致严重的腹泻。
3、忌吃白萝卜。菠萝蜜中含有维生素c，白萝卜含有维生素c酵酶，两种东西在一起吃，容易营养维生素c吸收，导致营养价值降低。
4、禁止和桂圆一起吃。不能和桂圆放在一起吃，也是人们吃菠萝蜜时必须要注意的禁忌，因为菠萝蜜是性质寒凉的水果，而桂圆是性质温热的水果，它们性质相反，如果搭配在一起吃，不利于它们保健功效的发挥，而且会加重人体负担，容易让人体出现不良反应。
5、糖尿病人禁止吃。生活中那些患有糖尿病的人还禁止吃菠萝蜜，因为菠萝蜜是一种高糖水果，如果患有糖尿病的人在吃菠萝蜜，会让病情加重，容易出现糖尿病并发症。
6、火气重的人不宜食用。火气重的人本身容易上火，而菠萝蜜是热性水果，是不适合经常这类人群经常食用的。
7、禁止和海鲜一起吃。海鲜和菠萝蜜会相克，因为海鲜的高蛋白遇上菠萝蜜的高氨基酸丙基后就会发生化学反应，导致高蛋白破裂，产生有害人体的pda物质，轻则拉肚子，重则出现食物中毒的现象。
