菠萝蜜能吃，白浆不能吃。菠萝蜜外皮流出的白浆液体，是菠萝蜜的组织液，这是一种高分子不饱和碳氢化合物，其含有丰富的蛋白酶、橡胶原料、水分、色素、树脂类物质、糖及灰分等，是无毒的成分，一般不直接吃，带有这种白浆的菠萝蜜是正常现象，可以放心食用菠萝蜜。
鸡蛋可以和菠萝一起吃吗
不宜同食。菠萝性平，有机酸性物质含量丰富，而鸡蛋中的蛋白质含量丰富，蛋白质遇酸易产生沉淀，生成难以溶解的沉淀物，不利于食物的消化吸收，因此，不建议两者同食。另外，鸡蛋中的蛋白属于”异体蛋白“，菠萝中的”菠萝朊酶“属于致敏成分，两者同食还有可能增加身体过敏的机率，引起身体的不适。
菠萝和大蒜可以一起吃么
菠萝和大蒜可以一起吃。
与菠萝相克的食材：
1、菠萝和鸡蛋相克。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
2、菠萝和白萝卜相克。会造成身体不适。
3、菠萝和牛奶相克。会造成身体不适。
菠萝别名：番梨、露兜子、凤梨。禁忌人群是患有溃疡病、肾脏病的人忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。
菠萝为什么要泡水才能吃
菠萝需要用盐水泡是因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
