烧烤主要食物:
腌制类:鸡翅膀、鸡腿、猪扒,鸡扒,牛扒、羊肉串、骨肉相连、猪排、牛排。
非腌制类:玉米,秋刀鱼,大型贝类、鱿鱼干、脆皮肠、黑椒肠、香肠、玉米肠、素鸡、牛肉丸、墨鱼丸、薄土豆片、番薯片、虾、茄子、浸泡香菇、青椒、墨鱼仔。
烧烤肉怎么腌制才好吃
烧烤肉的腌制可分为猪肉串类、鸡肉类、鱼肉串类的腌制。
1、猪肉串类:
材料:味精70克到90克、精盐36克、姜适量、香葱40克、白糖7克、肉松粉25克、红薯淀粉250克、猪肉适量。
腌制方法:将上述原料放在切好的肉条中搅拌均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
2、鸡肉串类:
材料:精盐60克、味精90克、生姜30克、香葱30克、松肉粉20克、白糖7克、红署淀粉150克、鸡肉适量。
腌制方法:将上述原料和
烧烤剩下的羊排怎么做好吃
食材:羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。
做法:
1、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入烧烤剩下的羊排翻炒上色;
2、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色;
3、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮;
4、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。
烧烤放了一夜还能吃吗
烧烤放了一夜吃是可以吃的,但是过夜的东西吃了对身体都不是很好,尽量少吃为好。如果烧烤好的食物保存好,没有异味。又及时进行了“密封”、降温处理,而且是放冰箱里保存,那么再次食用时通过加热后是没有问题的。
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