1、加工方法不同乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
2、乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不添加营养素的。
3、普通奶粉，通常是指全脂或脱脂奶粉，就是把消过毒的鲜奶直接（或先脱脂）喷粉生产成奶粉；调制乳粉，通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。
4、调制乳粉：通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。就是鲜奶直接（或脱脂后）消毒后添加相应的营养元素，溶解均匀后喷粉，可以达到对应不同的人群需求做营养的设计配比。
用脱脂奶粉做酸奶可以吗
脱脂奶粉做酸奶步骤如下：
1、两杯热水加一杯半凉水，倒入搅拌机，再倒入一杯半脱脂奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟；
2、往搅拌机里加入三大匙买的酸奶做“引子”，低速再转5秒钟；
3、倒入带盖的干净无水的玻璃大碗里，盖好，放到温暖的地方，静置4到8小时；
4、放至凝固，即可食用，吃剩下可以放入冰箱保存。
香港测出9款婴儿奶粉有致癌物质都有哪些
8月17日，香港消委会举行了记者会，公布了近期对婴儿配方奶粉及薯片、虾条等香脆零食样本的检测结果。其中9款密封包装婴儿配方奶粉样本测出含有具基因毒性、致癌性的缩水甘油酯(ge)，含量最高的样本为“雪印”，但低于欧盟规定的每公斤50微克上限。以下为9款含缩水甘油脂奶粉名单：
1、雪印 思敏二出生婴儿奶粉，缩水甘油酯(ge)含量为29微克/公斤;
2、meji infant faormula，缩水甘油酯(ge)含量为27微克/公斤;
3、惠氏 爱儿素大豆蛋白婴儿配方奶粉，缩水甘油酯(ge)含量为16微克/公斤;
4、惠氏 illuma infant formula mlik powder，缩水甘油酯(ge)含量为12微克/公斤;
5、雀巢 超级能恩婴儿配方奶粉，缩水甘油酯(ge)含量为10微克/公斤;
6、美赞成安婴儿出生配方奶粉，缩水甘油酯(ge)含量为4.5微克/公斤;
7、惠氏 s-26 gold sma，缩水甘油酯(ge)含量为1.1微克/公斤;
8、a2 platinum premium infant formula，缩水甘油酯(ge)含量为1.1微克/公斤;
9、雅培 雅培爱心美婴儿豆奶配方，缩水甘油酯(ge)含量为1.1微克/公斤。
贝特佳奶粉是进口的还是国产的
贝特佳奶粉是国产的，贝特佳是黑龙江贝特佳营养食品有限公司的婴幼儿奶粉品牌，集婴幼儿奶粉研发、生产、销售一体化。贝特佳工厂生产环境以gmp十万级制药标准设计建造，采用干湿复合生产工艺。
主要产品为婴幼儿配方羊奶粉，婴幼儿配方牛奶粉，儿童配方牛、羊奶粉，孕产妇配方奶粉，中老年配方牛、羊奶粉等。贝特佳工厂生产环境以gmp十万级制药标准设计建造，采用干湿复合生产工艺，引进美国劳力上排风干燥塔，源达科技的干混系统，德国沃夫包装系统，全新立体仓库、智能的产品全程可追溯系统，来源可查去向可追。建造五千平米的高标准研发检测中心，引进国内外高精端检测设备，产品历经362道检验工序，检验合格才能出厂。
