柿子和酸奶是可以一起吃的，并不会产生明显的毒副作用。但是两者并不能吃得特别多，因为柿子中含有鞣酸和纤维素，这种食物容易与酸奶中的微量元素结合形成胃结石。而且酸奶中的蛋白质比较多，鞣酸混合蛋白质之后，不利于整个营养物质的吸收。但是适量食用是没有什么问题的，不需要太过担心，中间如果能间隔半个小时以上使用就更好了。
喝完酸奶多久可以吃柿子
喝完酸奶过半个小时至一个小时的时间之后就可以吃柿子了。柿子味甘、涩，性寒，柿子中还有大量鞣酸，其中包含的鞣酸能够和(海鲜类)中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。而酸奶含有蛋白质、钙盐，所以同时食用后会产生鞣酸钙，这会出现恶心、便秘，从而干扰、妨碍人体均衡营养吸收。所以喝完酸奶过半个小时至一个小时，等待酸奶的营养完全被人体吸收后就可以吃柿子了。
柿子能跟酸奶一起吃吗
1、柿子和酸奶不建议一起食用。
2、柿子中含有大量鞣酸和果胶，不易被胃肠消化吸收，空腹食用易在胃酸作用下形成大小不等的硬块；酸奶中含有较多蛋白质，蛋白质与柿子中的鞣酸相互结合形成鞣酸蛋白，这种物质会在胃肠道内产生沉淀，不仅影响营养物质的吸收，造成消化不良，可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，还易产生胃结石，严重者可能造成肠梗阻，故柿子不宜多食、不宜空腹食，还要避免与含有大量蛋白质的食物一起食用，比如鱼、蛋、虾、蟹等。
冻柿子和酸奶能一起吃吗
冻柿子不能和酸牛奶一起吃。因为柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。
