一、使用茶刀撬饼茶
1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
3、向上用力，把茶饼撬开剥落。
4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。
二、使用茶锥撬沱茶
1、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。
2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。
3、沿沱茶外沿剥撬。
4、沱茶就可以慢慢撬散了。
生普洱茶属于绿茶吗
普洱茶生茶属于绿茶，普洱生茶从制作方法上来说是属于绿茶的。普洱生茶和绿茶一样，都是不发酵茶，而且制作工艺基本上是一样的，它们都是经过了采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、筛选这六个过程而制成的。而茶的分类是按照制茶的工艺来划分的，所以普洱生茶从制茶工艺上来讲，是属于绿茶的。
西北怎么保存普洱茶
西北保存普洱茶的环境一定要避光、无异味。如果空气湿度不够，可以适当采取加湿措施，保证茶叶后期转化顺利，存放普洱茶比较省心。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶是不是属于红茶
普洱茶不是也不属于红茶，普洱茶属于普洱茶类，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其范围内采用特定的生产工艺制成，是具有独特品质特征的茶叶，而红茶为全发酵茶，茶性温和，是采用小叶种为原料，经发酵等工艺制成。
根据加工工艺的不同，成品普洱茶可以分为两大类：普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）。
普洱茶生熟之分，差在有无后发酵工艺。熟普是经过后发酵的普洱茶，干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重，为深红色、猪肝色，当然，品质好的熟普应该是深红透亮的。
有的朋友以为汤色红，就是红茶。其实和生普、熟普的区别一样，六大茶类也是根据加工工艺来分的。
熟普的加工工艺和品质特点，与红茶的品质特点区分还是蛮大的。
至于汤色，并不能和茶类混为一谈，比如并不是所有的红茶汤色都很红，也有像金骏眉这样的橙黄甚至金黄色；另外红茶很少压成饼状的，而普洱茶则基本上为饼状。
