凉拌地瓜梗好吃做法如下：
原料：地瓜梗400克，蒜2瓣，盐5克，味精3克，香油10克，辣椒油15克。
1、将地瓜梗放入热水侵泡15分钟，滤干水分放入碗中；
2、蒜切末，放入碗中；
3、加入盐、辣椒油、香油、味精搅拌均匀；
4、置入盘中食用。
凉瓜地瓜可以空腹吃吗
凉瓜、地瓜、红薯其实都是一个物品，地瓜富含维生素、膳食纤维，是低脂肪低热量的食物，很多人都喜欢吃，但是红薯最好不要在空腹的时候吃，因为红薯含有大量的糖分、单宁物质和胶质，这类物质进入到胃里后会引起胃分泌过多的胃酸，过多的胃酸会刺激胃黏膜，引起胃不舒服，很多人在空腹时吃红薯会感到烧心就是这个原因，尤其是肠胃本身就不太好的人，更不适合在空腹的时候吃。红薯尽量不要一次性食用过多，红薯中还含有养化酶，在人体胃肠中会形成很多二氧化碳，会引起胀肚、排气多等症状，建议在中午的时候吃比较好，可以搭配粥类，比如小米粥、大米粥等一起食用。
地瓜藤怎么做好吃
用料：地瓜藤250克、红椒1个、大蒜1瓣、盐适量、油适量。
做法：
1、地瓜藤撕去外皮，折成小段，用清水清洗干净。
2、大蒜拍一下，切成小块。
3、红椒洗干净，切丝。
4、热锅，倒入适量油。
5、油热之后，放入蒜，爆香。
6、倒入地瓜藤、红椒，快速翻炒。
7、翻炒至地瓜藤变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。
8、加少许水，稍微焖一下即可。
吃地瓜会胖吗
吃地瓜不会胖，地瓜又叫红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素，热量和含糖量以及脂肪的含量比较低，不容易吸收，是减肥美容的佳品，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。
