用鲜奶做的酸奶为什么总有小疙瘩

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，疙瘩是代表相互不均匀，做出的酸奶有小疙瘩有以下原因：

1、牛奶放的量不够，酸奶放的太多了；

2、做酸奶的时间没有掌握好，发酵时间不够；

3、自制的酸奶比较稀，没有经过再次加工，牛奶与纯酸奶相互混合不均匀；

4、鲜奶没有经过均质机加工过所以容易有小疙瘩；

5、鲜奶煮过杀菌后没有进行过滤。

延伸阅读

没有面包糠炸鲜奶可以裹什么

1、家中如果没有面包糠，可以用鸡蛋和淀粉制作油炸面糊，将鸡蛋打散后倒入淀粉中，再加入一点鸡精、盐或者白糖，搅拌均匀后就能给鲜奶挂糊。

2、炸鸡粉也是可以代替面包糠使用的，炸鸡粉有一点鲜味，口感也比较面包糠要粗糙一些。

郁美净鲜奶霜好用吗

最近超爱用郁美净鲜奶霜，超市里也就20一罐吧，买了不上当用了不吃亏，触感也很舒服，我一般都是晚上擦很大一坨，再加一点珍珠粉混着上脸，吸收超快的，第二天一早醒来洗脸时也会觉得很润，喜欢擦完会不自觉的摸自己脸，嘻嘻

鲜奶哈斯面包怎么做

1、食材：高筋面粉250g、白糖25g、酵母3g、食盐3g、蛋黄1个、牛奶145ml、淡奶油25ml、黄油25g。

2、高筋面粉、白糖、酵母、食盐、蛋黄、牛奶和淡奶油混合，揉匀。

3、加入黄油，揉至可以拉出薄膜。

4、发酵至2倍大。

5、取出，排气，分成2份，松弛15分钟。

6、擀成长方形，向中间折叠。

7、再擀成长条，卷起。

8、发酵至2倍大，撒上面粉，割5刀。

9、放入烤箱中，180度，烤25分钟。

10、取出，放凉，切片。