木耳炒鸡蛋吃了有害吗

吃木耳炒鸡蛋是无害的，但是前提是木耳充分泡发。木耳[auriculariaauricula（l.exhook.）underw]又名黑菜、黑木耳、云耳，属木耳科、木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。

延伸阅读

鸡蛋和鱼可不可以一起吃

鸡蛋和鱼都富有高蛋白，可以同时食用，不会有危害。

鸡蛋：鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鱼：世界上现存已发现的鱼类约二万六千种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活着占三分之二，其余的生活在淡水中。中国计有二千五百种，其中可供药用的有百种以上，常见的药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼(鳔为鱼鳔胶)、大黄鱼(耳石为鱼脑石)肝油(维生素a和维生素d)的主要原料。从各种鱼肉里可提取水解蛋白、细胞色素c、卵磷脂、脑磷脂等，河豚的肝脏和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经病、痉挛、肿瘤等病症。

菠萝和鸡蛋能一起吃吗

1、菠萝和鸡蛋能一起吃。两者一起吃不会有不良影响。

2、传言说菠萝和鸡蛋不能一起吃，菠萝和鸡蛋一起吃会波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合，是蛋白质凝固，不利消化，但通过科学论证，这种传言是没有科学依据的，更没有得到科学的论证。所以菠萝和鸡蛋一起吃是没有问题的。2018的央视315晚会中，更是专门点名了这种食物相克的谣言。

鸡蛋炒面筋怎么做好吃

一.主料：

面筋、鸡蛋；

二.辅料：

料酒、酱油、糖、鸡精等；

三.步骤：

将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 ；将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里 ；炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋；加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮；最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可 。