卤青虾怎么做求还要很好吃

青虾剪去虾须，从背部片开，去掉虾线。放入盆内，加入清水、精盐拌匀，浸泡后洗净。胡萝卜去皮，用清水洗净，切成小块。青椒去蒂和籽，洗净，切成小片，再切成小条。干鱿鱼、海米、瑶柱用清水泡软，上屉蒸熟，取出晾凉。鱿鱼切成碎末;瑶柱撕成细丝;海米切碎。锅中加入清水，放入葱、姜、青椒、胡萝卜、香菜、芹菜煮10分钟，出锅滤除杂料成清汤。再放入鱿鱼末、海米、瑶柱丝、美极酱油、海味酱油、老抽、生抽、玫瑰露酒、青虾拌匀。置冰箱中生卤约24小时至入味，码盘上桌即可。

延伸阅读

吃卤青虾不能吃什么

吃卤青虾不能吃以下几种食物：

1、南瓜：会引起痢疾；

2、芹菜：会伤元气；

3、木瓜：会腹痛头晕，食物中毒；

4、乌鸡：造成食物中毒；

5、山药：引起腹痛、恶心、呕吐等症状；

6、葡萄：造成身体不适；

7、洋葱：形成草酸钙产生结石；

8、樱桃、番茄：产生砒霜造成中毒；

9、西瓜：引起腹痛、腹泻、恶心等症状。