请问煮黑豆浆为什么不能放红糖

1、红糖内含草酸和苹果酸，豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”，不仅降低营养价值，还会对铁、铜等 微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。

2、红糖含有许多微量元素，如铁、锌等，ph值属于酸性。豆浆含钙、磷等属于碱性，混合后，发生化学反应，而产生的沉淀影响品质，不利于健康。

延伸阅读

豆浆可以用不锈钢瓶装吗

豆浆可以用不锈钢瓶装，但不要放太久，最多可存放四到六小时。因豆浆是一种蛋白质饮品，容易变质，所以专家建议，豆浆最好新鲜饮用，特别是有条件用豆浆机打豆浆时，最好现打现喝，如实在喝不完，可装起来放冰箱里。上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏，几个小时后饮用，这种方式是不提倡的，因在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，因此无论哪种容器保存，都不建议放太久。其次，不要把豆浆跟水垢混在一起，因豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

豆浆加热后结块怎么回事能吃吗

豆浆因为放的时间长了，豆浆里的物质发酵而里面的水份减少，所以才凝固。另一个原因是煮豆浆的水质太硬，水里含钙质及镁质太多，水中钙、镁离子与豆的蛋白质相结合而生成一些不溶性物质，形成结块现象。用这种水最好用前把水煮开软化后再用。

豆浆机打果汁需要加水吗

豆浆机打果汁需要加水。果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

果汁分为两种：纯果汁和复合果汁，就纯果汁而言，又可分为两种，一种是直接使用原汁，另一种是将鲜榨果汁先脱水，再加水还原成为浓缩果汁，大多数纯果汁都是浓缩果汁。果汁中含有较多的水分和糖分，饮用后可迅速补充人体因运动而消耗掉的水分和能量。