饺子皮起黑点不能吃，因为发生了霉变。
霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
饺子皮保存方法：
1、可以将饺子皮上多撒点干面粉的，这样饺子皮就不会渐渐的黏在一起了，摆放干燥通风处就可以保存很久了。
2、可以选择将饺子皮用袋子包装起来，然后放在冰箱中的保鲜里面的，这样也是可以保存饺子皮的，这样保存的时间会很久。
3、可以将饺子皮摆放在通风处先吹干一段时间，之后平整的摆放着，不要重叠，这样也是可以让我们的饺子皮保存很久的。
4、可以选择将饺子皮用冷冻进行冻起来，只是这种冷冻的时候，需要将饺子皮之间用东西隔起来，然后就可以让饺子皮保存很久了。
5、可以将饺子皮用干米粉撒一下，这样避免黏在一起，之后用东西盖起来就可以了，这样也是可以保存饺子皮的。
过年吃饺子什么时候
过年一般是在年三十的晚上子时的时候吃，这时正是新的一年正月初一的开始。等农历新年零点钟声敲响放过贺岁鞭炮后，大家互道新年祝福，然后全家围坐欢欢喜喜热气腾腾吃饺子，寓意喜庆团圆，吉祥如意。
饺子不仅是我国北方人喜爱的美食，而且在受蒙古西征和元朝的文化传播影响，蒙古国、俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、芬兰、波兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、土耳其、意大利、叙利亚、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃上了饺子有600年之久了，早已成为他们的民族文化。特别是意大利、乌克兰、俄罗斯三国，饺子对他们来说也是重要的国家级传统食物之一。
饺子的韭菜猪肉馅怎么做好吃
1、猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅。
2、韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗。
3、沥干水分，把韭菜切成细末备用。
4、把韭菜末，猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋，适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制。
5、饺子皮我买的现成的，这样比较方便，喜欢自己擀制的也可以，把调好的陷包在饺子皮里，这样饺子就包好了。
6、锅内加水烧开，把饺子放进去煮，煮开后加入适量冷水，再次煮开，待饺子全部飘起来，没有硬心就好了。
7、捞出装入盘中收水后再吃，这个时候就要制作蘸料，拿一个小碗，加入适量醋，酱油，蒜末，白糖，味精，食用盐，红油海椒拌匀即可。
8、可以开吃了，香喷喷的饺子蘸上蘸料简直太美味了。
煎饺子怎么煎才好吃
1、准备速冻饺、油适量、面粉一小勺、清水半碗。
2、底锅离放适量油，开小火锅中放上饺子。
3、调到中火煎至饺子底部微泛金黄色且可听到滋滋油声，倒入半碗清水，水位大致在饺子的三分之一处；盖上盖子中火不变。
4、一小勺面粉兑水，约按1：10调稀备用，锅中发出滋滋响声，锅中水基本干涩，打开锅盖，将调好的面粉糊均匀倒入锅中。
5、调至小火煎干锅中水分，面粉糊在锅底形成一个脆皮即可。
