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香煎金鲳鱼怎么做好吃

2023-05-12 19:18:02人气:92

食材用料:金鲳鱼一条、油适量、盐适量、味精少许、生抽一匙、料酒一匙、芹菜一根、蒜适量、红椒一根。

做法:

1、金鲳鱼一条剖洗干净,擦干水份备用;

2、油锅烧热,放入金鲳鱼,切勿翻动;

3、待金鲳鱼双面煎至金黄色即可;

4、煎制完成后,放姜、蒜、辣椒、芹菜,加适量盐,少许味精,一匙生抽,一匙料酒;

5、将金鲳鱼翻面略煮片刻即可关火;

6、出锅,将所有配料及料汁浇于金鲳鱼上即可。

香煎金鲳鱼怎么做好吃

延伸阅读

烧鱼头怎么烧好吃

用料:鱼头一个、干辣椒一小把、大蒜子3-4颗、姜片3片、小米椒粒一小把、葱适量、香叶2-3片、豆腐一块。

1、鱼头洗净去黑膜,用盐、料酒把鱼头抹匀,腌制15分钟左右,等待腌鱼的过程先烧一壶开水。

2、热锅凉油,葱姜蒜爆香。

3、从锅边放入鱼头,小火慢慢煎,时不时拿起整个锅摇晃防止粘锅。

4、煎到金黄色,鱼的香味出来之后翻面继续煎,同样煎至金黄色,入酒、酱油、蚝油、红糖、盐。

5、加入准备好的开水,记住一定要开水。

6、加入干辣椒、葱结、香叶、花椒烧开,这时可以稍微尝一下味道。

7、连汤带料倒入铸铁锅中,然后开小火慢炖。

8、中间可以开盖加入自己喜欢的配菜,继续上盖炖1-2小时。时间炖的越久越入味。

9、出锅撒上香菜即可。

请问鲅鱼的鱼子怎么做才好吃

鲅鱼的鱼子的做法如下:

材料:鲅鱼子50克、鸡蛋2个、小米椒1个、盐适量、白糖适量、料酒适量;

具体步骤:

1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟;

2、鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后,立即盛出备用;

3、将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状;

4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒,加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

注意事项:

1、鱼子外层有薄膜,必须除去干净,否则很腥,而且口感会变得很干硬;

2、尽量购买新鲜的鱼子才适合用来炒菜,清洗干净后用少许的料酒就能去腥;

3、鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买;

4、鱼子里还含有丰富的油质,加入少许油用小火慢慢炒,就能使鱼子变酥出香味,之后再放其他配料才不会有腥味。

墨裙吃鱼吗

墨裙吃较小的鱼虫。

黑裙鱼:

黑裙鱼容易饲养,对饲养条件要求不高;各种饵料均可投喂,食量大,生长快;喜在水族箱中上层水域游动觅食。极少吃浮在水面或者沉在缸底的饵料;性情温和,喜群聚,可与其他小型灯类鱼混合饲养;饲养水温22至28℃,喜弱酸性的软水,耐低温;水族箱宜多种水草,水色要求澄清透明;由于鱼体小巧,采食量小,要求饵料颗粒细小,以活食为主。

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