驴肉蒸饺怎么做好吃

原料：肥驴肉500克、香菇100克、面粉500克、香油25克、料酒、调料、精盐、猪油、鸡鸭上汤适量；

做法：

1、和面：将面粉掺入开水，拌和揉成面团，搓成长条，抵成40个剂子，用面杖擀成圆形面皮待用；

2、制馅：将肉剁成细末，随即将热锅加人猪油，将肉、香菇末下锅略妙一下，加入少量料酒、精盐、鸡鸭上汤，炒后和温淀粉打芡，淋入香油和胡椒粉少量，拌和馅出锅待用；

3、包制：手托面皮放入馅芯，对折，中间捏紧，两头露少许馅，包完上蒸屉，旺火蒸15分钟取出即成。

延伸阅读

驴肉和菠菜可以同时吃吗

驴肉与菠菜是不相克的。

食用驴肉应该注意的事项：

1、驴肉最好不要和猪肉一块儿吃，容易导致腹泻；

2、驴肉不能与金针菇同食，否则会引起心痛，严重的甚至会导致死亡；

3、驴肉不仅肉质鲜香细嫩，味美可口，而且有极高的营养价值和滋补健身的功效，驴肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，对心血管疾病患者有较好的补益作用。，皮熬成胶食用(阿胶)，有很好的滋补强壮、补血养颜功效。

驴肉馅怎么调好吃

1、驴肉：3斤多、花椒：适量、盐：适量

2、生抽：适量、料酒：适量 、黑胡椒：适量

3、洋葱：两个、大葱 ： 两棵 、橄榄油：适量

4、油：适量 、蚝油：适量、猪肥：适量

5、驴肉和猪肥混合！加少量水

6、在混合好的肉馅中加花椒粉，黑胡椒粒

7、接上步骤搅拌均匀加料酒，老抽，调味酱油

8、调好的肉馅加橄榄油封一下味道，把葱花均匀的普在肉馅上面，倒豆油

9、搅拌好后就可以根据口味放辅料了！我放的是洋葱，加洋葱搅拌均匀

10、加蚝油搅拌和盐，最后加少量香油提个味，出锅

驴肉馅饺子放什么蔬菜好吃

1、最佳答案可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。这样不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻。

2、驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素a、胡萝卜素、b族维生素、维生素e以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分。在制作驴肉饺子馅的时候，要荤素搭配，不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻，通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。