菱角什么人不可以吃

菱角寒性体质的人、过敏人群、减肥人群不可以吃。

1、寒性体质人。菱角性寒，含有大量的寒气，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜。

2、过敏人群。菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。

3、减肥人群。菱角中淀粉的含量极高，都可以和生活中的主粮相当，减肥时期的人不适合多吃，以免引起肥胖。

延伸阅读

生的菱角能吃吗

尽量不要吃生的菱角，因为生的菱角在水中，尤其是在淤泥的环境中生长，生的菱角可能含有一些细菌以及病毒，尽量将菱角蒸熟、煮熟或者用热水烫洗5分钟以后再吃，这样比较卫生安全。

虽然菱角可以生吃，但是尽量不要生吃，如果想要生吃的话，也可以用开水浸泡几分钟，或者在阳光下暴晒几天之后，生吃的话也可能会出现一些消化不良的现象，因为它其中富含一些淀粉和蛋白质，进入身体之后可能会出现堆积，出现难以消化的现象，而出现腹泻。

生菱角怎么吃好吃

做菱角糕

1、把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。

2、连水一起打成茸。

3、放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。

4、放点糖。

5、放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。

菱角表面霉了还能吃吗

根据情况而定。若菱角只是外壳出现了少许霉点，而里面的果肉肉质仍然洁白，没有异常变化即可继续食用，不过最好煮熟食用，不宜生吃。若菱角表面霉变范围较大或是里面果肉出现了变色、变味等情况，就不建议继续食用，因其中的霉菌已经渗入到了果肉当中，食用后会引起身体不适。