1、竹笋清洗干净，沥干水分，备用；
2、猪肉冲洗干净，将瘦肉与肥肉分开，分别切薄片，将锅烧热，小火，放入肥肉煎出油；
3、将肥肉煎出油后，放入竹笋，大火炒至竹笋水干得差不多；
4、放入瘦肉，翻炒均匀；
5、加入适量的生抽上色与调味，适量的盐翻炒入味；
6、出锅前再淋上一点油翻炒即可。
猪肉片的好吃做法
1、材料：绞肉300g，酱油1小匙，糖1小匙，盐1小匙，泰国鱼露1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，地瓜粉半匙，青葱段些许。
2、先将绞肉用刀反复剁碎剁至肉色变白产生粘性。接着加入盐和米酒调味再放入其余调味料+青葱拌匀醃2小时至入味。把调味好的肉泥用保鲜膜包好。把肉泥压扁用杆面棍杆平。
3、将压扁的肉片放入冰箱冷冻冷冻至硬后就可取出。
4、把冷冻肉片放入预热170℃的烤箱中烤约20分钟左右至两面焦香即可。
什么肉比猪肉好吃但是比猪肉便宜
1、鱼肉：比猪肉价格便宜，肉质细腻且营养丰富。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能且鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。鱼肉中的蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被人体消化吸收；
2、鸡肉：洋鸡价格比猪肉便宜，土鸡与猪肉的价格相差不多，食疗作用较好，常常用于煲汤，可加入枸杞。鸡肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用；
3、小麻鸭：比猪肉价格便宜，且肉质香嫩。鸭蛋为食用之精品，口感极佳，其质地具有鲜，细，红，嫩，沙的特点。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化；
4、兔肉：比猪肉价格便宜，油脂较猪肉少。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸，色氨酸，因此，食兔肉防止有害物质沉积。
竹笋猪肉饺子怎么做好吃
主料：饺子皮、竹笋、猪肉、香菇、鸡蛋。
配料：盐、蒜、姜葱。
步骤：
1、把食材清洗干净，然后切碎；
2、把所有切碎后的食材放入一个大碗里面，用筷子朝一个方向搅拌；
3、在饺子皮里放入适量肉馅，然后把饺子包好；
4、把饺子放入水里煮熟就可以食用了。
