乙基麦芽酚对卤制食品有何作用

乙基麦芽酚是作为食品添加剂是一种香料，主要起到呈香的作用，对卤制食品的性状和理化指标不会有影响。

乙基麦芽酚特别适合瘦肉多的卤菜，特别是卤鸡，卤牛肉，而且对于去腥增香效果也非常好。盐局鸡的风味主要是来自乙基麦芽酚的增香。乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品贮存期。

乙基麦芽酚容易和铁生成络合物，与铁接触后，会逐渐由白变

延伸阅读

快递邮寄食品注意事项

快递邮寄食品注意事项;

1、必须是正式原包装或真空包装才可以寄出；

2、属于腌渍类食品如腊肉、腊肠、泡椒等只能通过陆运干线运输，也需要真空包装；

3、所有蛋类食品鸡蛋、鸭蛋等生的都不可以收寄，具体以快递业务员上门收件检查为准。

什么叫食品营养标签

食品营养标签，指在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息，以及适当的营养声称和健康声明。一般来说，食品营养标签包括营养成分、营养声称和健康声明三大部分。只标明营养成分的为一般性食品标签，而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比，也就是营养信息。

济南市小食品批发市场

济南市小食品批发市场如下：

1、西市场小商品批发市场，地址是济南市槐荫区经一路298号。

2、平阴义乌小商品批发市场，地址是济南市平阴县黄石街与青龙路交汇处西南。

3、盖家沟东方小商品批发市场，地址是济南市天桥区二环北路盖家沟。

4、段店批发市场，地址是济南市槐荫区经十路26068号。

5、济南义乌小商品批发市场，地址是济南市章丘区明水汇泉路。

6、堤口路果品批发市场，地址是济南市槐荫区张庄路1号。

7、章丘商贸批发