1、材料:中筋面粉300g、红枣8个、纯牛奶250毫升、酵母3g、白糖10克、玉米油 5克。
2、红枣清洗干净,提前浸泡30分钟。
3、将300克面粉+250毫升澳牧a2纯牛奶+3克酵母+10克白糖混合,用筷子搅拌成面絮状。
4、面粉成团后加5克玉米油,继续揉成光滑的面团(玉米油的加入蒸出来的馒头表皮更光滑)。
5、面团搓成长条,分成小剂子,每个约60克。
6、取一面剂擀成圆形,稍微薄一点,表面刷一丁点油,防止粘连,分成八等份。把8份面片重叠摞起来。
7、首先用筷子从中间压下去,然后竖起来放手掌心,尖尖的一端朝上,再朝着一个方向旋转,最后是按压顶部,留出位置放红枣。把红枣放在中心,整理一下形状,一个花卷制作完成,依次按照步骤做完所有的花卷。
8、锅中放40℃温水,把花卷放进去,盖上盖子,醒发两倍大以后再开始蒸,水开后中大火蒸20分钟,焖2分钟。
9、奶香红枣花卷制作完成,松软香甜,外皮细腻,成品像一朵花,心情美美哒。
网红奶茶怎么做
1、首先把牛奶、红茶、砂糖准备好,其实这些材料都是适量的,要自己斟酌。
2、把砂糖和茶叶一起放到锅里小火开始炒,切记小火。
3、要不停的翻炒,不要让它粘锅。
4、茶叶有点“拔丝茶叶”的样子,我还以为做毁了还想扔掉来着但是没关系,继续翻炒。
5、倒入开水,这一步要小心,因为锅底太热也没有水分,倒水会扑腾上来,如果害怕可以先把火关了慢慢倒水下去,这里的水我倒了有一保温杯的量将近500ml,小火再煮十几秒煮出茶汤。
6、倒入牛奶,这一步得看自己喜欢奶多还是茶多,酌情添加即可。
网红奶香枣的做法
1、食材:红枣30颗,黄油10克,棉花糖80克,奶粉20克(放入锅中的量),奶粉适量(用于团圆枣球),巴旦木30粒。
2、用吸管把枣核去掉,塞入巴旦木。
3、准备不粘锅,黄油融化后倒入棉花糖,注意要小火熬化,不然会糊。棉花糖融化后放入奶粉,搅拌均匀,把枣放进去,让每粒枣包裹住棉花糖,趁热一个个揪下枣,手粘奶粉把枣团圆即可。
自制网红奶枣的做法
1、食材:红枣60颗、巴旦木60粒、黄油20克、棉花糖200克、奶粉60克。
2、准备红枣并去核,巴旦木坚果。
3、巴旦木坚果塞进红枣中。
4、黄油入锅小火融化。
5、倒入棉花糖,小火翻炒至融化。
6、倒入奶粉翻炒均匀,关火(全程小火)棉花糖炒的时间短就不会太硬。
7、倒入准备好的红枣,翻炒均匀,让红枣都裹上棉花糖奶粉。
8、把每颗红枣都搓均匀。
9、撒上奶粉就可以了。