鸭腿怎么做好吃又简单

1、鸭腿买回来之后清洗干净，烧开一锅水，把鸭腿放进开水里面焯一下，鸭腿变色出现血沫的时候捞出来清雄干净。

2、切一些生姜片，稍微多一些，做鸭腿的时候加上生姜片能够去掉腥气。准备一些葱段、大蒜瓣、八角。

3、电饭锅或者电饭煲刷洗干净，把葱姜蒜八角放进去，然后把鸭腿放进去，最后倒一些白糖、食盐、生抽和料酒，按下蒸煮健就不用管了。

4、大概十五分钟左右，电饭煲就会进入保温状态，这个时候鸭腿已经做好了。

延伸阅读

鸭腿怎么做好吃不腥

1、要使鸭腿不腥，在煮之前的处理方法比较重要，鸭腿在洗净后，要用调料腌制十分钟，调料如下：盐、糖、油、生粉适量，再加入白米酒或绍酒适量，半只鸭大约一汤匙就可以了。

2、如果是冰冻的鸭腿，先用水化冰，一定要完全解冻后才腌制，其方法同上。

鸭腿肉怎么做好吃

1、主料：鸭腿500g。

2、辅料：干辣椒适量、花椒适量、八角一个、姜适量、葱适量、盐适量、白糖一小勺、料酒2勺、老抽2勺?。?

3、准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒、八角、葱、姜。

4、鸭腿洗净剁小块备用，热锅冷油下姜、辣椒和花椒，然后把鸭腿块倒入锅内翻炒，炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺，多炒一会，让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖，然后加入老抽。

5、加入所有的调味品后稍微翻炒一下就加入适量的热水，正好漫过鸭肉（最好加热水）。大火烧开后改中小火烧30—40分钟左右鸭肉就熟透了。

6、最后开锅盖大火收汁，撒上葱花就大功告成了。

咸鸭腿怎么做好吃

蒸咸鸭腿原料：咸鸭腿2个、小葱2根、姜几片。

蒸咸鸭腿做法：

1、咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；

2、放上几片姜片，倒入少许点料酒；

3、电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟；

4、当用筷子可以轻易的戳进鸭腿时，就可以将鸭腿取出；

5、取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下即可。