1、牛奶即不是寒性也不是热性。牛奶是中性的。
2、牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
3、牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
如何选奶粉
1、越接近母乳成分的越好。
目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，所以选购婴儿奶粉时首选α乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。α-乳清蛋白含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。
2、根据宝宝年龄选择。
奶粉说明书上都有适合的月龄或年龄，可按需选择。适合宝宝的奶粉，首先是食后无便秘、无腹泻，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常。再就是宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。
3、按宝宝的健康需要选择。
如果是早产儿，要选用早产儿奶粉；如果宝宝体质容易过敏，可以选择防过敏奶粉；而如果宝宝有哮喘和皮肤疾病、患有慢性腹泻等情况的，建议选择脱敏奶粉；急性或长期慢性腹泻或短肠症的宝宝，由于肠道黏膜受损，多种消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉；缺铁的孩子，可补充高铁奶粉。
怎样封住奶粉瓶的口
1、罐装奶粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口。袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前请清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
2、奶粉开封后使用时间有规定。大多数婴幼儿配方奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1个月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。
3、奶粉在规定的使用日期内也可能结块。正常奶粉应该松散柔软。开封后的奶粉可能由于空气中水分进入，或在奶粉配制过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大。但是，结块较大、坚硬、捏不碎的，说明奶粉质量不好，应该舍弃不用。
奶粉结块不溶解怎么回事
1、可能是受水温水质的影响，冲奶粉的水温和搅拌不好就会引起奶粉不溶解结块，比如水温过高的话，容易引起奶粉中的蛋白质变质，导致奶液中出现变性蛋白颗粒，最好把温度控制在40-50度最好，如果看见奶瓶中有不溶解的疙瘩，不用太担心，是可以喝的不会对身体造成伤害。
2、可能是配方奶粉特性，有一些奶粉在配方中添加了一些含量高的活性物质，比如活性益生菌、优质dha等，为了保证它的活性大多采用干法混合到奶粉中，就会出现溶解比较慢的情况，但是这是一个正常的现象，丝毫不影响奶粉的质量，可以放心喝。
3、可能是没有添加麦芽糊精，奶粉中的麦芽糊精可使奶制品体质膨胀、速溶、不结块，但是有些厂家为了降低生产成本提高经济效益，就没有在奶粉中添加这一成分，所以有时候冲起来就会发现溶解速度比较慢。
