1、日常生活中大家都喜欢把开封过的或者是新鲜的东西放到冰箱进行储存保鲜，但是对于开封后的奶粉是不适宜放在冰箱进行保存的。因为奶粉如果放到冰箱，每天拿进拿出，冰箱内的温差和湿度低于室内的会有很大的差别，非常容易造成奶粉受潮或者是变质。建议开封后的奶粉一定要保存在室温或者是避光，干燥，阴凉的地方即可。
2、如果是罐装的奶粉，建议开封以后一定要盖紧。如果是袋装的奶粉，建议开封以后一定要扎进口袋。因此大家需要把开封后的奶粉存放在洁净的奶粉罐子内。且要注意奶粉罐在使用之前一定要用干净的或者是干燥的棉布进行擦洗，不要用水洗，以免受潮。而且奶粉一定在开封后的保质期内进行食用。一旦超过保质期，建议立马扔掉。若开封后的奶粉在保质期内出现结块现象，建议舍弃不用。
为什么用碘酒能鉴别面粉和奶粉
因为碘酒里含有碘，面粉里含有淀粉，而奶粉主要是蛋白质。
淀粉的分子结构式是环状的，碘酒中的碘可以插进去，使其结构发生变化，由白色变成蓝色。所以碘遇淀粉会变蓝，将碘酒分别滴入面粉和奶粉，变蓝的那个就是面粉。
奶粉蛋糕的做法
很多家庭都很喜欢自制式的蛋糕，既有营养、卫生，又能培养下个人对美食的情操，何乐而不为。那么，今天在这里教大家奶粉蛋糕的做法。
面粉、糖、奶粉。本来是要用牛奶的，但是家里牛奶用完了，所以用了奶粉来代替
蛋黄弄碎
加入四分一糖拌均
加入油拌均
把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，搅均
面粉过筛
搅拌均匀备用。
这下，来处理蛋白
加入四分一糖，打成粗泡
再加四分一糖，打成稍细的泡
再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖的保持
分三次，把蛋白加入蛋黄中，左右搅拌，不要划圈搅拌。
搅好的糊
放在模具中，第一次放的七八成满，其实六成满已经够了。
放入微波，中高火30秒就可以，多了，容易焦底
为什么有人说要用开水冲奶粉
开水只当溶剂，不改变奶粉配方。水是最常见的溶剂，白开水就是天然状态下的水经过净化，煮沸，冷却在适宜温度的白开水是用于冲奶粉的最佳溶剂。水呈惰性，不与奶粉发生任何化学反应，温度适宜的水不破坏奶粉中的营养成分。
含有适量矿物质。白开水是天然状态下的水，经过科学的净化，煮沸后又杀死病菌的水。经过多重的净化步骤，自来水中被除去的是一些有害的杂质和病菌，水里仍含有少量有益的矿物质，如钙，镁。这些得以保存的微量矿物质恰恰是宝宝生长所需的微量元素。
