1、放冰箱保鲜或放置在阴凉背光的地方。可以使炼乳保存时间更久。但要注意每次使用不要让炼乳沾到或撒到水渍，否则很容易变质，不能再食用。炼乳是一种味道很甜的牛奶制品，它可用于加到咖啡里面降低咖啡的苦味。
2、炼乳其实就是经过真空浓缩提炼的奶制品，现在的一些奶茶、饮料几乎都会用到炼乳。它不仅可以制作饮料，还可以做甜点，做面包，和其他的一些奶制品。炼乳其实还分为甜和淡两种不同的口味的口感。还能有效的补充钙质。不仅可以补充钙质，很多人喝咖啡里面加的奶和饮料里加的炼乳都有让人心情变好的作用。
炼乳保存的方法
1、炼乳应贮存在干燥、通风良好的场所或者冷藏储存。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。 因为炼乳是高度浓缩的全脂牛奶，添加了近乎饱和的白糖。
2、当初欧洲人发明如此高浓度的便携奶品，就是为了长期远行既方便携带，又不易变质。。因为高浓度的甜品或咸菜，会使细菌细胞的水分被渗透而无法存活。所以炼乳开盖后一般冷藏就可以。
