1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。
2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。
3、猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
为什么吃金枪鱼刺身有血腥味
一、原因：
1、金枪鱼变质；
2、在清洗金枪鱼的时候没有清洗干净。
二、功效：
1、鱼肉富含大量不饱和脂肪酸；
2、有人体所需的8种氨基酸；
3、富含的dha是鱼中之最，是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素；
4、含有epa：抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用；
5、含维生素和丰富的钙、铁、钾、碘等。
牛肉炖好有血腥味怎么办
1、这个是要看你要不要回勺了如果是类似酱牛肉的吃法直接就吃的可以加些葱姜蒜和药料{[草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、]}重新熬一下(看牛肉煮到什么程如果非常嫩牛肉热了就可以要不就反之时间长些)。
2、如果是回勺炒一下可以多加些葱蒜不要加姜放些香叶(调料店就有卖的)辣椒可以更好的去腥味。
