1、主料：菠萝蜜200g
2、辅料：酸奶1盒。
3、酸奶一盒备用。
4、菠萝蜜去皮备用。
5、菠萝蜜切成小碎丁。
6、倒入酸奶即可。
7、菠萝蜜作为味道甜甜的水果之一，口感也很好，并且有一种淡淡的香气，使得有很多的人喜欢吃菠萝蜜，并且菠萝蜜的营养价值是很高的，它的果核、青果仁和白色的果芯都是可以吃的
菠萝和酸奶放一起为什么会变苦
菠萝里含有能分解蛋白质的菠萝蛋白酶，放在牛奶中后，牛奶中的蛋白质被其蛋白酶分解，进而产生大量的多肽，而其中部分多肽带有苦味，因而菠萝和酸奶放一起会变苦。可将菠萝榨成汁杀菌浓缩后加入牛奶中，就不会有苦味，因为菠萝中的蛋白酶会在杀菌后失活不起作用，无法分解牛奶中的蛋白质。
菠萝牛奶小面包怎么做
1、高筋面粉270克，酵母(干)4克，鸡蛋1个，白芝麻适量，菠萝1个，食盐3克，牛奶120克，奶粉30克，黄油30克，白糖20克，麦芽糖1小勺。
2、菠萝去皮切丁放入小锅中；加入适量白糖；将菠萝丁与白糖搅拌均匀腌制。
3、菠萝腌制出汁液后开火熬煮；将菠萝汁液熬到即将浓稠；加入1小勺麦芽糖一同熬煮至汤汁收浓稠即可。
4、除黄油以外其他的面包原料放入面包机搅拌15分钟；加入软化的黄油继续搅拌30分钟；取出面团在案板上摔打几下装入容器中放温暖处发酵。
5、面团发到2.5倍结束；分成9等份，滚圆松弛10分钟；取一个小面团擀圆包入菠萝馅，收口捏紧朝下。
6、将包好馅的面包逐一摆放在抹了黄油的模具中最后发酵；面团长到八分满即可；表面刷蛋液撒适量白芝麻，炉温180度，中下层烤20分钟。
菠萝蜜和酸奶可以一起吃吗
1、菠萝蜜和酸奶可以一起吃，但不建议吃。
2、两者共同食用不会造成中毒现象，但会使部分蛋白质流失。因而不建议同时食用。
3、波罗蜜中的果酸，容易与牛奶中的蛋白质发生凝固反应，影响牛奶的吸收和消化，严重情况下会对肠胃不好的人造成腹泻等，所以，如果吃酸性了水果，最好等到一小时后再喝牛奶等。
