1、原料：活鸭1只，肥猪肉或五花肉，辣椒，蒜瓣，味精，姜茸，盐，白酒。
2、把鸭子宰杀，将鸭血流入醋加清水的碗里，使其血浆不致凝固，然后将姜茸、甜酱拌入血浆中搅匀。
3、鸭子砍成小块，蒜瓣拍一下，姜切成薄片，待用；肥猪肉切片；辣椒切片。
4、肥肉煎溶，捞出，然后将鸭块放入锅中爆炒（锅内较干），再入辣椒（白辣椒或泡椒几个亦可）、蒜瓣、白酒、茭白或茄子，煎过的肥肉炒闷熟。
5、锅内无水时，把血浆拌料加味精倒入锅中，边倒边炒，待血浆成熟后（也就变黑后），即或出锅上席食用。
血浆怎么洗
1、从血液的化学成分分析来看，如果是刚刚附着到衣物上的血迹应该立即用冷水或者盐水清洗，多冲一会就好了，但是切记不要用热水，因为热水是让血凝固的。冲洗后用肥皂再洗一遍。
2、用萝卜汁拌食盐来擦洗血迹。
3、用10%的酒石酸溶液擦洗，再用冷水冲洗。方法四：如果用洗衣粉洗，建议选择加眉的洗衣粉去除血迹更强。
4、如果时间长了的就需要10%的氨水或3%的双氧水擦洗，再用冷水洗。如果还是洗不干净就用10-15%的草酸溶液洗涤。
血浆有什么作用
血浆的主要作用是运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的物质和体内产生的废物等。血浆相当于结缔组织的细胞间质。血浆是血液的重要组成部分，呈淡黄色液体（因含有胆红素）。
血浆和血液的区别
1、颜色不同，血液中由于含有红细胞，所以其颜色是红色的，而血浆是全血分离出血细胞以后的剩余液体，其颜色是淡黄色。
2、它们的比重不同，由于血液中含有血细胞，血液的比重要高于血浆的比重。
3、它们的功能不同，由于血液中含有各种血细胞，所以它们具有运输氧气、止血以及免疫作用；而血浆中由于没有了血细胞，所以也就没有了运输氧气、止血、免疫作用。
