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芒果奶酪的做法

2023-12-23 18:36:01人气:53

1、用料:吉利丁片4克,芒果果泥100克,牛奶125克,淡奶油50克,细砂糖18克,柠檬汁5克,芒果果肉适量。

2、芒果去皮核,放入网筛中碾压过筛成果泥,取100克,备用。吉利丁片放入冰水中,浸泡至软,捞出,挤干水分,备用。

3、牛奶,淡奶油,细砂糖倒入锅中,小火加热,搅拌至糖完全溶化,离火。加入吉利丁片,搅拌至完全溶化。

4、放入冰水中搅拌至冷却,加入柠檬汁,搅拌均匀。倒入1/3芒果果泥,拌匀。再倒回奶液中,搅拌均匀。

5、过筛,得到均匀细致的奶酪液体。倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固,取出。在表面放上芒果丁,点缀薄荷叶,即可。

芒果奶酪的做法

延伸阅读

牛奶芒果冻的做法

1、用料:淡奶油230g,牛奶110g,吉利丁片5g,砂糖40g,芒果块230g。

2、吉利丁片用冷水泡软。

3、芒果块和牛奶一起放入料理机。

4、搅打成芒果泥。

5、奶锅里倒入淡奶油和砂糖,小火加热,直至砂糖融化。

6、然后倒入芒果泥。

7、搅拌均匀后立马离火。

8、放入泡软的吉利丁。利用余温,搅拌至吉利丁融化。

9、然后装瓶,放冰箱冷藏三小时以上,取出装饰下,可以开吃了。

芒果酸奶拌山药薯泥的做法

1、主料:蜜薯一个、紫薯两小个、山药适量。

2、辅料:芒果两个、酸奶适量、水果麦片适量、坚果适量。

3、蜜薯,紫薯,山药蒸熟。

4、去皮,分别放小碗内。

5、用叉子压成泥。

6、杯子垫保鲜膜,蜜薯泥放入。

7、用小丸刮平。

8、山药泥刮平。

9、紫薯泥刮平。

10、倒扣盘中。

11、取下保鲜膜。

12、酸奶,芒果丁放搅拌杯里。

13、搅拌成光滑细腻的芒果酸奶。

14、浇到山药薯泥上。

15、撒上水果麦片,坚果,芒果丁即可。

芒果奶昔的做法

1、一包袋装奶粉和2个芒果。

2、芒果洗干净后,用刀削掉芒果皮。然后用刀先将芒果切片再切丁,去掉中间的果核。将芒果丁放入榨汁机中。

3、然后加入奶粉,家里有酸奶或者盒装牛奶也可以哦!加入适量冷开水,冬天可以用温水,夏天可以用冰水。如果喜欢浓稠的奶昔,可以少加点水。

4、盖上盖子,通电榨汁大约2分钟。奶昔制作好了,如果觉得不够甜,调入适量蜂蜜或者白糖也可以,夏天放入冰箱冷藏后食用也可。

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