1、用料：吉利丁片4克，芒果果泥100克，牛奶125克，淡奶油50克，细砂糖18克，柠檬汁5克，芒果果肉适量。
2、芒果去皮核，放入网筛中碾压过筛成果泥，取100克，备用。吉利丁片放入冰水中，浸泡至软，捞出，挤干水分，备用。
3、牛奶，淡奶油，细砂糖倒入锅中，小火加热，搅拌至糖完全溶化，离火。加入吉利丁片，搅拌至完全溶化。
4、放入冰水中搅拌至冷却，加入柠檬汁，搅拌均匀。倒入1/3芒果果泥，拌匀。再倒回奶液中，搅拌均匀。
5、过筛，得到均匀细致的奶酪液体。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，取出。在表面放上芒果丁，点缀薄荷叶，即可。
牛奶芒果冻的做法
1、用料：淡奶油230g，牛奶110g，吉利丁片5g，砂糖40g，芒果块230g。
2、吉利丁片用冷水泡软。
3、芒果块和牛奶一起放入料理机。
4、搅打成芒果泥。
5、奶锅里倒入淡奶油和砂糖，小火加热，直至砂糖融化。
6、然后倒入芒果泥。
7、搅拌均匀后立马离火。
8、放入泡软的吉利丁。利用余温，搅拌至吉利丁融化。
9、然后装瓶，放冰箱冷藏三小时以上，取出装饰下，可以开吃了。
芒果酸奶拌山药薯泥的做法
1、主料：蜜薯一个、紫薯两小个、山药适量。
2、辅料：芒果两个、酸奶适量、水果麦片适量、坚果适量。
3、蜜薯，紫薯，山药蒸熟。
4、去皮，分别放小碗内。
5、用叉子压成泥。
6、杯子垫保鲜膜，蜜薯泥放入。
7、用小丸刮平。
8、山药泥刮平。
9、紫薯泥刮平。
10、倒扣盘中。
11、取下保鲜膜。
12、酸奶，芒果丁放搅拌杯里。
13、搅拌成光滑细腻的芒果酸奶。
14、浇到山药薯泥上。
15、撒上水果麦片，坚果，芒果丁即可。
芒果奶昔的做法
1、一包袋装奶粉和2个芒果。
2、芒果洗干净后，用刀削掉芒果皮。然后用刀先将芒果切片再切丁，去掉中间的果核。将芒果丁放入榨汁机中。
3、然后加入奶粉，家里有酸奶或者盒装牛奶也可以哦！加入适量冷开水，冬天可以用温水，夏天可以用冰水。如果喜欢浓稠的奶昔，可以少加点水。
4、盖上盖子，通电榨汁大约2分钟。奶昔制作好了，如果觉得不够甜，调入适量蜂蜜或者白糖也可以，夏天放入冰箱冷藏后食用也可。
