1、材料：牛奶300ml、生姜65g、细砂糖30g、干玫瑰花瓣2g。
2、姜块去皮洗净，切碎后，放进手动榨汁器中榨汁。65g姜块，出汁量是30ml，分两小碗使用。
3、将2g玫瑰花瓣放进牛奶中冷泡10分钟。
4、放入细砂糖，开火煮至沸腾，关火并晾凉至70-80度。
5、将15ml姜汁倒入碗中，将牛奶直接在高处过筛快速冲入姜汁中，牛奶份量约7分满。不用搅拌或摇晃碗里的牛奶，静置10分钟凝固。
6、将少许干玫瑰花瓣用温水泡1分钟，用纸巾或布沥干水分，趁姜撞奶还没有凝固之前，轻轻放在上面，待牛奶自然凝结即可。
玫瑰蜂蜜酸奶怎么做
1、准备自制酸奶所需的食材，将三包纯牛奶倒入酸奶桶中，倒入一小袋菌粉和一小勺玫瑰酱。
2、加入适量的蜂蜜然后搅拌均匀，将搅拌均匀的牛奶静置五分钟后放入酸奶机中。
3、盖上酸奶桶的盖子后盖上酸奶机的盖子，起动电源8-10小时。
4、取下盖子，酸奶就可以直接饮用了，放入冰箱冷藏后口感更佳。
玫瑰奶冻卷步骤
1、主料：纯牛奶150克、淡奶油60克、玫瑰花瓣3克、火龙果汁50克。
2、辅料：吉利丁片2片、糖适量。
3、做法。
（1）干玫瑰花瓣洗净。
（2）用厨房纸吸干水分。
（3）把玫瑰花和200克淡奶油一起放入锅里。
（4）小火煮开后晾凉，冰箱冷藏一晚，让奶油吸收玫瑰的香味。
（5）火龙果榨汁过滤，只要汁，千万不要有籽。
（6）吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。
（7）把冷藏的淡奶油取60克，放入锅里，倒入纯牛奶和适量的糖，煮到70度左右。
（8）将热奶液70g倒入火龙果汁中，加入一片泡软的吉利丁片。
（9）搅拌到吉利丁片融化。热奶和火龙果汁混合后温度在50度左右。刚刚好融化吉利丁片。
（10）倒入模具中，倒五分满，冰箱冷藏约1小时，让其凝固。
（11）剩余的奶液温度在50度左右，放入一片吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化。
（12）倒在模具的上部，然后冰箱冷藏2小时以上。
（13）冷藏凝固后就可以脱模了。
（14）这里特别提示，火龙果汁里面千万不要有籽，否则籽沉淀就很难看啦。
（15）凝固后脱模即可，有玫瑰香味的玫瑰奶冻。
玫瑰牛奶的做法和配方
1、用料：牛奶250ml，法国玫瑰适量，砂糖适量。
2、把牛奶倒入杯中，然后用咖啡机的真气喷嘴打出泡为止，按个人喜好调整牛奶温度，觉得温度可以了并且也有奶泡了就可以了。
3、根据个人喜好，放少许砂糖。再放几颗法国玫瑰后搅拌即可饮用。
