1、动物奶油要比植物奶油好。动物奶油营养高，自然无添加剂，动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
2、植物奶油为人造油，而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。
3、植物奶油含添加剂，植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。
什么奶油好吃又健康
挑选方法：
优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油；另外奶油分植物和动物奶油，植物奶油不好，所以大部分奶油是动物奶油。
酸奶机做的酸奶健康吗
1、想要用酸奶机做出健康的酸奶，需要选用合格牛奶，并煮沸之后再使用，建议选用巴氏奶，因为这种奶已经经过灭菌处理，安全性高。
2、将酸奶菌种直接倒入刚开封的盒装奶中，倒入已杀菌的容器中，接着放置在酸奶机，开始发酵。
3、做好酸奶后进行冷藏处理，尽量喝掉，不要放置超过3天，因为超过时限，不符合酸奶制作的卫生要求。
4、自制酸奶，不能重复多次使用自制的酸奶作为菌种，这样容易出现杂种及菌，危害人的健康。
早上吃红薯跟牛奶健康不
1、早上吃红薯跟牛奶健康；
2、红薯缺少蛋白质和脂质，在人们不再把红薯作为主食的今天，这一缺点完全可以通过其他膳食加以补充，同时食用牛奶和较少水分的红薯，既有利于进食，又可增加甜味，由于牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分，而且可以健脾消食，促进消化吸收，增强人体的营养。
