奶泡怎么打才能拉花

2023-11-28 14:54:01人气：63

1、首先将牛奶倒进奶泡壶里面，接着将其加热到60度左右，将盖子和过滤网盖上，并快速的抽动过滤网将空气压到牛奶里面，抽动的时候不要压到底，只需要在牛奶表面动作即可，这样轻轻的抽动30下左右一开盖子和过滤网，并用勺子将表面粗大的奶泡刮掉，就可以得到绵密的奶泡了。

2、一般情况下，要将奶泡打的越细腻越好，这样单个奶泡里面含有的空气就会变少，密度高，而打发出来的奶泡越粗糙，单个奶泡中含有的空气就会越少，粗糙的奶泡一般会悬浮在牛奶表面，从而影响咖啡口感。