材料准备：鸽肉1只，山药2根，芡实米30克，百合20克，枸杞10克，枣10颗，食盐适量，姜3片，水适量；
制作步骤：
1、将枸杞，芡实，百合用清水浸泡半小时；
2、加入半锅冷水，将乳鸽放水中，水沸腾后，关火取出乳鸽；
3、将乳鸽装入煲中，加入温水，放入姜片，用中火烧开，再用小火炖制；
4、将山芋去皮并切粗条，加入滴有白醋的清水中；
5、炖制40分钟左右加入红枣，芡实，炖制90分钟后加入百合，枸杞，山芋和盐，再炖10分钟关火即可；
清炖乳鸽汤做法步骤
1、食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
2、流程：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
3、辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
