因为奶片的营养成分不及奶粉。
奶粉冲泡之后，包含了4/5的水分，其中溶解了大量的钙质、蛋白质等营养成分，便于宝宝吸收。而将奶粉压制成奶片，为了更好成型，可能需要在其中加入一些凝固成分。这些成分会破坏奶粉原先的营养结构。
有的设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。这种方法是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4，成为浓缩乳，然后以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，即可包装为成品了。这一方法至今仍被沿用。它的诞生推动了奶粉制造业在20世纪初的大发展。
怎样选择一罐好奶粉
1、先看口碑
2、索要试用装
3、冲泡
经验步骤：1先看口碑。口碑好的奶粉还是要有质量保证一些
2索要试用装。每种奶粉专卖店都有小包的试用装，要两袋回去
3冲泡。泡之前先闻，奶香浓郁为好，无奶香甚至还有香精味最好不要购买。泡好以后要尝一尝，太甜建议还是不要为妙，里面一般加了白砂糖，虽然无害，但是不值呀，营养价值也不太高吧
冲奶粉要多少度的水温
冲奶粉要40摄氏度到60摄氏度的水温，因为这个水温可以加快化学反应的速度，使一些糖类物质和一些营养物质在水里溶解。同时也会保证奶粉里的营养物质不会缺失。如果水温较高的话，会导致一些奶粉的营养物质丢失，同时导致奶宝宝的口腔黏膜损伤，影响宝宝的食欲。其次，兑奶粉的水温过低会影响孩子的肠道蠕动功能，出现消化不良，腹泻的情况。
双皮奶可以用奶粉做吗
1、双皮奶可以用奶粉制作。
2、材料： 奶粉5-10勺、鸡蛋1个、水300g、糖15g
做法： （1）、先用温水冲奶粉，再开火加热，放凉。 （2）、鸡蛋放糖搅匀。 （3）、起皮后把牛奶倒进鸡蛋，留下一点以防皮粘在碗底。 （4）、牛奶和鸡蛋拌匀后倒回碗里，要延边倒，不然奶皮会没有。 （5）、放在锅里蒸10分钟即可。
