1、奶酪有很多种，比如：新鲜的奶酪含水量是比较高的，这种奶酪在保存的时候，需要密封冷藏，开封之后的保质期比较短，最好是在两周内食用完毕。
2、还有一些属于半硬质奶酪，这种奶酪的水分相对较少，同样是需要密封后放冰箱冷藏室保存，保存时间相对较长，可以保存4-8个星期。
3、还有一种是硬质干奶酪，这种奶酪的保存时间是最长的，可以直接将这种奶酪放在冰箱冷冻室保存，吃的时候再拿出来解冻就可以了。
奶酪的吃法有很多种，可以切下来加在面包片中，再配上火腿、生菜做成三明治吃；也可以加在馒头、面包、汉堡包里一起吃等等。
干奶酪可以直接吃吗
干奶酪可以直接吃。干奶酪一般情况下是用来泡水，有非常浓的清香口感，能满足大家的口味，也可直接进行食用，加上这些奶酪有很丰富的营养，每天早上喝一杯，可改善人们的营养结构，提高免疫力。
干奶酪：
干奶酪是藏族传统奶食品之一，分为两种，一种是用提炼过酥油的脱脂乳制成的；另一种是用纯牛奶（未经提炼）制成的。其味道鲜美，营养丰富。流行于西藏、青海、四川、甘肃等地，用牛奶制成。一般是将鲜奶或脱脂乳放人瓷罐或木桶内，置于热处，使其发酵，然后再倒人锅内加热，煮成稠糊脱水，倒入模子里，半干后切成各种不同的形状，再晒干即成。吃时放在嘴里慢慢咀嚼。
奶酪包怎么做
原料：面粉200克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克、黄油20克、红茶1包、切达奶酪4片。
做法：
红茶包撕开，把茶倒入牛奶中浸泡20分钟；加黄油揉面；盖保鲜膜发酵至两倍大，取出，刷鸡蛋汁；取其一擀开至椭圆形，放一片奶酪；卷起，收口朝下。排入烤盘，入烤箱。烤箱内放一杯热水；烤箱预热180度，中层，上下火，烤18至20分钟取出。
法国百吉福奶酪好不好
法国百吉福销售网络遍布欧洲、亚洲和美洲。1998年，百吉福开始在中国建立销售渠道。以法国传统奶酪为基础，融合了中式口味，生产出8大系列和20多个单品的系列奶酪。依靠国际集团的全球资源、本地专业的研发和生产能力，引领着中国人的奶酪消费时尚。百吉福奶酪由邦士食品有限公司荣誉出品。它是由法国savencia集团于1997年3月在中国投资建立的一家独资企业，是国内第一家外商独资的专业奶酪生产企业。
