嘎牙鱼一般指黄颡鱼，为鲿科，制作时一定要添加姜蒜等掩盖鱼腥味
材料：嘎牙鱼3条，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜
做法
1、将嘎牙鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用
2、葱切段、姜切丝、蒜切片
3、用到的调料准备好
4、锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香
5、放入两匙豆瓣酱炒出香味
6、注入适量清汤
7、放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀
8、将嘎牙鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖
9、大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火
虎牙和斗鱼都是腾讯的吗
斗鱼和虎牙不都是腾讯的，斗鱼tv不是腾讯旗下的网站、软件，但其有腾讯方的投资。
斗鱼tv是由武汉斗鱼网络科技有限公司于2014年1月推出的一款弹幕式直播分享网站。平台主要为用户提供视频直播和赛事直播服务，并涵盖了体育、综艺、娱乐等多种直播内容。斗鱼tv的前身为acfun生放送直播，于2014年1月1日起正式更名为斗鱼tv。2019年7月17日，登录纳斯达克上市。
虎牙直播（全称：广州虎牙信息科技有限公司）是一家以弹幕式互动直播为特色的科技互联网公司，于2012年成立，总部位于广州。虎牙直播以游戏直播为主，涵盖娱乐、综艺、教育、户外、体育等多种内容。2015年12月荣获2015“易观之星”大奖。2016年11月获“第一游戏直播平台奖”和“最具商业价值奖”。2018年3月获约4.616亿美元融资；同年5月正式在纽交所上市。
草鱼有牙吗
草鱼是有牙齿的，不过不长在口上，而是长在咽喉部位，称为咽齿，用来切断所吃的草茎。
草鱼的俗称有鲩，鲩鱼，油鲩，草鲩，白鲩，草鱼，草根，厚子鱼，海鲩，混子，黑青鱼，，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，性活泼，游泳迅速，常成群觅食，为典型的草食性鱼类，草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬，生殖季节亲鱼有溯游习性，已移殖到亚，欧，美，非各洲的许多国家，因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
黄牙头鱼有几种做法小
黄牙鱼较出名的做法有：红烧黄牙鱼、银丝黄刺鱼汤、竹笋雪菜昂刺鱼。
做法一：红烧黄牙鱼：
1、黄牙鱼洗净，斩成头、身、尾三段。
2、姜切片，蒜切片，备用。
3、炒锅坐火，放油，小火放入豆瓣酱。翻炒出香味。然后放入姜、花椒和蒜。
4、加一碗水，放糖、生抽。然后放入黄牙鱼块。
5、大火煮开，转中火，盖上锅盖煮三到四分钟。
6、出锅，撒葱花。
做法二：银丝黄刺鱼汤做法：
1、备萝卜，黄刺鱼。
2、汤锅加水加姜片煮开。
3、将黄刺鱼洗净，下锅。
4、大火煮至黄刺鱼出味。
5、沥去泡沫。
6、将萝卜丝下锅煮至出味。
7、将芹菜下锅提鲜提色。
8、最后关火加入适量细盐即可。
做法三：竹笋雪菜昂刺鱼做法：
1、雪菜洗净切小粒，春笋切片。
2、昂刺鱼洗净，稍抹盐收水，起油锅两面轻煎。
3、砂锅中中放少量水煮开，放入鱼，大火煮开，小火炖至汤白，倒入雪菜笋片，继续滚煮至入味，连砂锅上桌。
