酸牛奶和风味发酵乳的区别

酸牛奶和风味发酵乳的区别：

1、国家标准不同。

所有酸牛奶统称为发酵乳，包括风味发酵乳，风味发酵乳是可以添加其他的强化营养素或者添加剂的。

2、加工程序不同。

只使用了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这二种乳酸菌发酵制成的叫酸牛奶，而风味发酵乳是使用了乳酸菌发酵而成的，完全是技术上的分类，对消费者而言，都是牛奶经过乳酸菌发酵制成的产品，都可以俗称为酸牛奶或者酸奶。

3、原料配制不同。

酸牛奶是以牛奶为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后，加入乳酸菌发酵剂，经保温发酵制成的产品。风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌，发酵后ph值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂，营养强化剂，果蔬，谷物等制成的产品。

延伸阅读

牛乳是不是牛奶

牛乳不是牛奶。牛乳中含有丰富的活性免疫物质，以及寡糖及其衍生物，营养丰富，而牛奶是牛乳经过消毒杀菌等加工制作的成品，营养成分较少。牛奶和牛乳都富含蛋白质和多种矿物质，能促进人体骨骼发育，有强健筋骨的作用。

牛乳是牛奶吗1、不是牛奶

牛乳和牛奶不是同一种物质，两者都是牛的乳汁，但牛乳是纯天然未经过加工的乳汁，所含的益生菌成分较多，而牛奶是经过高温消毒杀菌等一系列加工处理后的成品，通常市面上售卖的都是牛奶，安全价值更高。

2、营养价值

牛乳中含有丰富的活性免疫物质，以及寡糖及其衍生物，还有大量的益生菌类物质，食用后能促进肠胃蠕动，帮助营养物质的吸收，补充人体所需的营养物质，但是不可多食，以免给肠胃造成负担。

3、食用功效

牛奶和牛乳中都含有丰富的钙质和蛋白质，能够促进人体骨骼的发育，预防和治疗骨质疏松，尤其适合发育中的孩子和老年人食用，有强身健骨的功效，但是不适合乳糖不耐受的人群饮用。

光明牛奶的致优全鲜乳好在哪里

1、光明牛奶的致优全鲜乳颠覆了传统的超高温杀菌和巴氏杀菌技术，而是采用了欧美全新低温陶瓷膜过滤技术，成为了第三种液态牛奶。

2、光明牛奶采用的技术能够保留鲜奶中的活性免疫球蛋白百分之九十九，乳蛋白质百分之七十五以及乳钙、矿物质等多种营养成分。它是一款营养全面的新鲜奶。

3、光明牛奶经 超高温处理后，保质期时间长，而采用低温陶瓷过滤工艺的致优全鲜乳，在4摄氏度状态下，也可保存32天之久，对鲜奶来讲这已经是一个很长的保质期，鲜奶保质期一般在7天。巴氏消毒技术也是一贯采用的消毒方式，对营养物质的破坏少，既能将牛奶中的有害细菌杀死，又能最大限度地保存牛奶的营养和部分对人有益的细菌。

鲜牛奶和鲜牛乳有什么区别

鲜牛奶和鲜牛乳的区别有定义不同，因为鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶；而鲜牛乳指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶，且没做过任何加工。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液；牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；并且牛奶中的l-色氨酸可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。