当前位置:首页 > 经验知识

灰心的茭白还能不能食用

2023-09-18 18:00:08人气:41

灰心茭白是可以吃的,只是品质差一些。

茭白是生长在沼泽中的高大植物,以前叫“菰”。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物,寄生在菰的茎部。菰黑穗菌刺激植株使茎部肥大起来,就是人们吃的茭白。

到了热天以后,茭白常有黑心现象,那些黑点是残留的菰黑穗菌。长黑斑的茭白,当然没有不能吃的道理。挑选茭白时,以外形肥大、新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味者为最好。质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心。反之,质量就差。

茭白:

又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本

灰心的茭白还能不能食用

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号