甜津津的有很多食物，但大多是水果，比如甘蔗、西瓜，还有一些糕点类，糖类等等，它们之所以甜津津，是因为它们含有很丰富的糖分。水果中多含葡萄糖，是绿色植物进行光合作用的产物，是细胞中重要的能源物质，并且水果中还含有其他的糖类物质。
甜通常是指那种由糖引起的令人愉快的感觉。某些蛋白质和一些其它非糖类特殊物质也会引起甜味。甜通常与连接到羰基上的醛基和酮基有关。甜味是通过多种g蛋白耦合受体来获得的，这些感受器耦合了味蕾上存在的g蛋白味导素。
腊肉与什么食物相克
基本没有与腊肉相克的食物。但腊肉的前期处理比较重要,要蒸或微煮之后刷干净表面的污垢,该污垢为有毒胺类。同时腊肉可以多和蔬菜搭配,因为蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐,还能起到抗氧化的作用。
一般人群都可食用腊肉，但老年人忌食，胃和十二指肠溃疡患者禁食。
腊肉是腌制食品，含有大量盐，不能多吃，否则会超过人体每天摄入的最大盐量。
蘑菇与什么食物相克
1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。2.蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素d,河蟹也富含维生素d,两者一起食用,会使人体中的维生素d含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。3.蘑菇不能和番茄一起吃。蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
抗氧化食物水果有哪些
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，通俗点，只要每天的饮食中能够保证足量的抗氧化剂，是防病强身的关键。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、豆类
豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。
2、浆果
蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。
3、黑巧克力
黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。
4、苹果
苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂最多。这种“便携式零食”可满足甜食之需。
5、土豆
土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。
6、胡萝卜
胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助人体产生必需的维生素a，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。
