含有叶酸的食物：
1、水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠等。
2、蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
3、豆类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
叶酸是一种水溶性维生素，因绿叶中含量十分丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。叶酸含有1个或多个谷氨酰基，天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为黄色结晶，微溶于水，但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。
芹菜属于刺激性食物吗
芹菜属于刺激性食品，从食物性味的角度上而言，芹菜性凉、味甘，吃多了会对身体产生一定的刺激性。还有会增强肠道的滑利性，若是一些本身脾胃虚寒者吃太多的话，严重时还可能出现腹泻、腹胀的情况，因此，需要适量吃芹菜为宜，以免影响身体健康。
含胡萝卜素的食物有哪些
富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素a的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。
食物中毒在家怎么处理
饮食，是人的一大重要事情之一。当我们在家不小心吃了不干净或者是没煮熟的食物中毒了应该怎么处理？食物中毒一般会是什么状况呢？在生活中需要做些什么措施才能防止食物中毒呢？跟小编一起来了解一下吧！
食物中毒在家怎么处理？
1、立即停止进食可疑的不洁食物，避免这个不洁食物的进一步的进入体内；
2、可以自己做呕吐的动作、催吐，将吃进去的不洁食物毒素吐出来，避免毒素进一步的对人体造成伤害；
3、要密切观察病情的变化，如肚子疼的情况、体温的情况，有没有高烧、大便的性状和次数、大便解了多少次、有没有脓血。
如果症状加剧、病情恶化，还是要及时到医院去处理；
4、要适当的可以采取对症的治疗，如高烧时可以采取物理降温、吃退烧药，适当的口服抗生素及保护胃肠道的药物，如果能够进食时，应该适当的补充液体盐分，避免电解质的紊乱。
防止食物中毒的措施有哪些？
第一，要保证食物来源的安全。
切勿购买和食用腐败、变质、过期、来源不明的食品，不要吃发芽的马铃薯，野生蘑菇、河豚鱼。等可能含有有毒有害物质的食品。
第二，食物的制作过程要保持厨房环境和餐具的清洁卫生，肉以及家禽在冷冻之前，要按使用量分期，烹调前充分解冻。
要彻底加热食品，特别是肉奶蛋以及自制品，四季豆、豆浆等都应该烧熟、煮透。
经过冷藏保存的熟食和剩余食品以及外购的熟肉制品食，使用前应该彻底的进行加热。
食物中心温度必须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。在食物贮存方面也要注意，烹调后的食品应在两小时内进行使用。
被吃完的食品可以放进冰箱低温保存，食品要贮存在密封的容器内，生熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。
食物中毒有什么症状？
不同的食物中毒会有不同的特征，大部分的食物中毒都会表现为腹泻呕吐，要常常伴随着恶心，而严重的食物中毒还会引起胃肠炎的发生，肚子痛也是食物中毒，常常伴有的症状之一。
如果是食用一些菌类食物而导致出现食物中毒的现象，则还可能会产生幻觉，严重的还会出现发烧的症状，一旦发现有食物中毒的反应，要及时就医，注意饮食。
食物中毒吃什么药？
第1种：
药诺氟沙星片，这种药物主要是治疗或缓解肠道的细菌感染，这种药物可以起到快速杀菌的作用，也可以减轻食物中毒的症状，减轻患者的痛苦。
第2种：
药蒙脱石散药，同时散药主要是对腹泻有止泻的作用，帮助患者止泻，不仅可以保护肠粘膜，而且可以促使大便形成，解决因为患者腹泻导致身体的电解质紊乱的情况。
第3种：
生甘草，这种中草药是治疗吃变质的鱼虾引起的食物中毒，这种药物可以消灭变质的鱼虾带来的细菌，减轻变质鱼虾患者带来的食物中毒的症状。
虽然说这种药物可以在一定程度上可以减轻身体所感受到的痛苦，并且还可以起到杀菌的作用，但是需要按量服用，不能服用过多。
上述的三种药物需要在医生的建议下再进行服用，因为每一位患者中毒的原因不一样，所需要服用的药物也会有很大的差异。
如果患者出现了这种病症，一定不要胡乱用药，因为这种病症会引发呕吐，错误的药物服用，不仅起不到治疗效果，还会加重病情。
