1、富含草酸的蔬菜
含草酸多的蔬菜包括红薯,芹菜,菠菜,芽甘蓝,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡萝卜,青椒,茄子,生菜,芹菜等。另一方面,草酸含量低的蔬菜包括生菜,南瓜,豆芽,卷心菜,萝卜,花菜和黄瓜等。
2、富含草酸的饮料和水果
草酸含量高的饮料包括啤酒,大多数茶,可可和巧克力奶,以及所有基于巧克力的饮料。如果正在实施低草酸饮食,就应该多喝水,否则会有肾结石的危险。草酸含量高的水果包括芋英,无花果,蓝莓,覆盆子,李子和橘子是含草酸多的水果实例。但苹果,柠檬,酸橙,樱桃和甜瓜含量低。
3、富含草酸的谷物和肉类
富含草酸的谷物有苋菜,藜麦,小麦胚芽,燕麦片和全麦面粉的草酸含量较高。大多数肉类食品都含大量草酸,但某些素肉(如豆制品和豆腐)除外。
4、富含草酸的豆类和坚果
大多数豆类,坚果和种子都是含草酸量高的食品,包括花生,腰果,杏仁,山核桃,葵花子,黑豆,鹰嘴豆,芸豆,黑豆和利马豆。但小扁豆和水栗子含量较低。
这些食物是睡眠杀手
现如今越来越多的人睡眠质量不怎么好，真的是工作上的压力过大而导致的吗？也不一定是这样的，导致睡不了一个好觉的因素十分的多，晚上如果吃的过多不消化也会睡不好觉。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、辛辣食物
辣椒、大蒜、胡椒、洋葱等食物，尤其是摄入过多的辣椒，轻者导致睡不着，重者导致失眠。原因在于辣椒中所特有的辣椒碱，刺激人体舌尖，进而会刺激到大脑的中枢神经和身体各部分的神经末梢，从而导致心跳加快、体温上升和神经较长时间的兴奋感，严重影响睡眠质量。
2、高盐食物
食盐的主要成分是钠离子，高盐食物中钠离子含量更多。钠离子摄入过量，钠离子会影响血管的收缩，钠离子过多会造成血压上升，导致情绪紧绷，最终造成失眠。吃盐过大，很多人会出现喝水较多，频繁的起夜对于睡眠来说无疑是一种困扰，晚餐还是清淡为好。
3、高糖食物
含糖量高的食物可能会导致体内血糖水平迅速上升，随之而来的是身体中的胰岛素分泌量加大来调控血糖，从而造成血糖的波动幅度较大，引起入睡困难。
4、胀气食物
睡觉前摄入过多的胀气食物，这些食物在消化过程中会产生大量的气体，这些气体会让我们有饱腹感，摄食过多就会导致胀气。容易造成胀气的食物如豆类、玉米、香蕉等。晚上吃这一类食物，容易导致腹胀，严重影响睡眠。
5、油炸食物
油炸食物普遍脂肪含量较高，晚餐如果吃油炸食物或者是油腻的食物，会增加胃肠道的消化负担，不利于睡眠健康。
6、含酒精的食物
睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近有研究证明：酒精虽然可以让人很快入睡，但是却会一直停留在浅睡的状态，很难进入深度睡眠。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍然会感到非常的疲惫。
含硒的食物和水果有哪些
含硒的食物和水果有：牛肉、猪肉、羊肉、豌豆、黄豆、红芸豆、蚕豆、绿豆、花生、鹌鹑蛋、虾、青鱼、红菜苔、大蒜、毛豆、木瓜、胡萝卜、油麦菜、韭菜、菠菜、土豆、草莓、桑葚、番茄、西瓜、香蕉等。日常吃含硒的食物有利于人体健康，还能起到抗氧化和抗衰老的作用。
富含硒的食物
1、蛋类
一般蛋类的食物中含有非常丰富的硒元素，并且这类食物中含有的硒元素是其他食物不可比拟的，它的含硒量最高可达每100g里面含有33.6微克的成分。
2、海鲜类
在海鲜的食物中大部分的食物都是含有硒成分的，比如大虾、黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等等，但是最好不要过量食用，因为海产品中含有大量的铅和砷汞的成分，这些对于人体不健康。
3、猪肉
研究发现，每100g的猪肉含有10.6微克的硒元素，但是用猪肉补充硒元素要注意用量，因为猪肉在吃完以后会很难消化，会导致体内脂肪堆积。
富含硒的水果
1、桑葚
这种水果含有的硒元素是水果中最高的，平均每100g的桑葚里面就会含有34微克的硒元素，这种含量对于水果来说已经是非常高。但桑葚干中的硒含量要比新鲜的桑葚所含有的硒成分更高。
2、桂圆
桂圆在水果届也被称之为龙眼，很多人都比较喜欢吃新鲜的龙眼，其实晒干以后的桂圆营养价值也是非常丰富的，它和桑葚一样晒干以后的营养成分会有所提高。但要注意量的摄入，吃得太多可能会引起上火。
3、软梨
每100g软梨里含有8.43微克的硒成分，它对人体也是有很大的好处，对于抵抗能力差的人群来说，日常吃水果的时候可以多吃一些软梨，这样能够有效的预防癌症的入侵。
绿豆是碱性食物吗
绿豆属于酸性食物。含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的是碱性食品。
“并非味道酸的就是酸性食品，所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物。
弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。碱性的食物有：青菜、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、海带、草莓、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
还有一些食物因吃起来酸，就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些是典型的碱性食物。
